Бисквит

Я много лет вот так делаю, всегда выпекался удачно. 4 яйца, стакан сахара, стакан муки (неполные). Яйца с сахаром смешиваю - долго, чтобы в объеме увеличилось раза в 2-3, туда ванильный сахар или цедру. Потом аккуратно вмешиваю муку и в духовку на маленькую температуру ,в моей старой печется около часа, первые минут 40 духовку не открываю. Так делаю шарлотку - бросаю туда яблоки слоями. Если для крема, то половины хватит, а сверху можно крем как на тирамису, очень вкусно. 

3 яйца со стаканом сахара взбивать минут 20, аккуратно вмешать стакан муки и в мультю смазанную маслом  на выпечку на час) я уже и забыла как в духовке...всмысле сколько его выпекать и на сколько гр=)

6 яиц, стакан неполный сахара, 1 стакан муки, обязательно белки взбить отдельно от желтков до устойчивых пиков, желтки растереть с сахаром, добавить муку, в конце подмешать взбитые белки очень осторожно перемешивая недолго ложкой,чтобы они не осели. Бисквит всегда получается очень нежный, поднимается на ура. Печь минут 30 в духовке 180 градусов, не открывать дверцу до окончания выпечки, потом немного приоткрыть и когда бисквит остынет, тогда его вытащить.