Меню для романтического ужина

Вот мой вариант меню для романтического ужина. Хотелось чего-то вкусного и легкого. Может кому-то рецепты и пригодятся))

Прошу под кат

Горячее я не готовила, ибо очень сытно было бы... Поэтому сразу начну с салата
1. Салат с горбушей и авокадо.

Ингредиенты (на 2 порции):
1/2 консервированной горбуши (можно взять тунца). Также консервы можно заменить слабосоленой или отварной красной рыбой. Тут уже дело вкуса и фантазии. Главное - вкусная рыбка :=))
1 авокадо
50 грамм салата Айсберг
Для соуса:
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. горчицы (количество горчицы можно регулировать в зависимости от пристрастий к острой еде)
1 ст.л. бальзамического уксуса
100 мл. соевого соуса (Я брала Киккоман и разводила водичкой, чтобы не такой соленый был).
Приготовление:
Салат порвать руками на небольшие кусочки, авокадо почистить. Нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел. Рыбку размять вилкой на некрупный кусочки.
Ингредиенты смешать в салатнице и заправить соусом.

2. Тарталетки со сливочным сыром и красной икрой
Понравилась мне такая альтернатива бутербродам + без сливочного масла.

3. Мясная и сырная нарезка.
С помощью формочки для печенья вырезала вот такие сердечки.

4. Красная рыба с лимоном
Для любителей кисленького :=))

5. Любимые фрукты

6. Десерт "Йогурт с яблоками"
Немного переиначила рецепт яблочного парфе. В принципе, можно использовать вместо яблок и бананы, и грушу...

Ингредиенты (на 2 порции):
1 крупной сладкое яблоко
8 ст.л. густого несладкого домашнего йогурта
1 ст.л. корицы
2 ст.л. сахара
50 грамм сливочного масла
миндальный лепестки или другие орешки
Приготовление:
Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, нарезать кубиками. На сковороде растопить масло и выложить яблоки. Посыпать сахаром и корицей. Перемешивая, обжаривать на среднем огне до румяного цвета и, чтобы немного притомились.
В креманку на дно выложить 1,5 ст.л. йогурта, сверху - 1/4 яблок, далее  - 1,5 ст.л. йогурта, далее - 1/4 яблок, сверху - 1 ст.л. йогурта и посыпать миндальными лепестками.

7. Вафельный тортик со сгущенкой
Решили с мужем детство вспомнить :=)) 

Ингредиенты:
Вафельные коржи
Сгущенка