Войти Регистрация
Блюда из овощей

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98161 участник, 88193 вопроса

Капустная запеканка

Безумно вкусное блюдо, просто безумно. Я не большой уж такой любитель капусты и грибов, а в виде запеканки относилась скептически, но у Зоряны присмотрела рецепт, а в морозилке просто не меряно грибов, да и сухих очень много. Решено было приготовить.

DSC_6474


1 кочан капусты около килограмма, хотя тут больше зависит от размера формы
400 гр грибов (можно быть свежие, мороженные, сухие, у меня были мороженные и сушеные,какие-ж они вкуксные, какой аромат дают)
2 луковицы
300 гр. сметаны, либо сливок жирных для соуса
100 гр. сыра
соль-перец


Капусту нарезать достаточно большими кусочками, т.е. шиковать ее не надо, в кастрюле вскипятить подсоленную воду, бросить туда капусту и оставить минут на 10. На растительном масле поджарить мелко порезанный лук, немного обжарить, добавить грибы (в моем случае были мороженные и предварительно замоченные часа на 2-3 сушеные), обжаривать, до золотистого цвета лука. Грибы присыпать 2 столовыми ложками муки (а если будете добавлять жидкие сливки, то можно и четырьмя), перемешать и выложить сметану, снова перемешать, тушить минут 5-10. В противень смазанный маслом выложить капусту, сверху грибной соус, и посыпать натертым сыром. Отправляем в духовку и ждем золотистой корочки. Все достаем, и удивляемся такому простому сочетанию, и такому вкусному результату.

Комментировать

Комментарии

Россия, Краснодар

спасибо огромное за рецепт, очень приочень вкусно, даже дочка оценила, уплетала за обе щеки!!!!!!

Ответить
Россия, Москва

На здоровье, а дочка и грибы кушала? Мы даже не давали еще своей ни разу

Ответить
Россия, Краснодар

делала с шампиньенами, но из дочкиной тарелки все выковарела, с животиком все хорошо было

Ответить
Лена 15 апреля 2014, 19:50
Россия, Химки

Спасибо за рецепт, вкусно получилось! 8abaef0695c3e34713429ab132698072.jpg

Ответить
Россия, Москва

и очень симпатично

Ответить
Лена 22 апреля 2014, 20:49
Россия, Химки

Спасибо

Ответить
Россия, Москва

Интересное сочетание — грибы и капуста.

Ответить
Россия, Москва

да, очень неожиданное, но вкусное

Ответить
Россия, Каменск-Уральский
Ах, вкусняшечка!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить
Россия, Москва
вообще не реальная, попробуй
Ответить
Россия, Каменск-Уральский
В закладочки забрала
Ответить
Россия, Москва
а сколько примерно в духовке по времени стояло это блюдо? корочка на сыре достаточно быстро образуется)
Ответить
Россия, Москва
так как там все почти готовое, то минут 20
Ответить