Пирог "Ягодное лукошко" и пирожочки с грибами и капусткой

Девочки, привет!

Вчера у меня было кулинарное настроение. Думала я, чем мужа любимого порадовать. И решила напечь пирогов)) Вернее пирог и пирожки, чтобы и сладко было и сытно. В итоге получились и пирожочки и пирог. Муж сказал, что вкусно .

Рецепт теста нашла в записях своих старых, решила вспомнить, что там и как :)

Ингредиенты:

1кг. муки

150г. слив.масла

500 мл.молока

2 яйца

пакетик сухих дрожжей

1ст. ложка сахара

0,5 ст.ложки соли

2 ст.ложка растительного масла

В теплое молочко высыпаем дрожжи, размешиваем хорошенько. Далее добавляем туда соль и сахар, размешиваем до полного растворения. добавляем 200 г. муки

Растапливаем маслице, смешиваем его с яйцами, добавляем 200 г.муки

Яичную и молочную массу смешиваем, хорошенько перемешиваем. Теперь аккуратно всыпаем остатки муки в тесто, размешиваем сначала ложкой, потом вымешиваем руками. В самом конце добавляем в тесто растительное масло и месим тесто до эластичности. Убираем его в теплое место на 30-35 минут. Когда тесто поднялось, обминаем его хорошенько и снова в сторонку, подниматься еще раз.

Пока тесто доходит, я готовила начинку капустную.

Взяла капустки свежей 700 г, приблизительно, пару луковиц и грибочков, у меня шампиньоны, примерно, 400 г. Обжарила лук, потом к нему грибочки. Когда они ужарились, высыпала капустку. Все протушила до мягкости, посолила. Поставила остывать. Тем временем сварила 4 яйца и в остывшую начинку их покрошила. Тут и тесто было готово. Налепила пирожков, примерно из половины теста, а из второй половины смастерила пирог с ягодами из морозилки. Вот как-то так))