Крольчатина. Нужен совет.

Мы тоже впервые завели себе кроликов, сначала готовила тоже по разным инет рецептам, но больше всех понравился совсем простой способ приготовления.Тушку мою, разделываю на порционные кусочки. Соль, перец, травки, какие есть дома, мелко рубленный чеснок, немного оливкового масла, если нет, то обычное масло лью. Перемешываю и оставляю на 1 часик, если время есть, то подольше, потом добавляю майонез на глаз, опять перемешиваю, чтобы равномерно майонез распределился, выкладываю в форму и ставлю в духовку на 200 градусов примерно на час, плюс/минус. Смотрю, как зарумянится, так и достаю.Получается вкусный, сочный кролик. нравится и семье, и гостям

А я сначала мариновала мясо в горчице, то есть кусочки мяса солила, перчила, добавляла по вкусу травки, смазывала это горчицей (или смесь горчицы с майонезом), оставляла это в холодильнике на ночь (можно на дольше). Потом это выкладываю на глубокий противень, добавляю на донышко немного водички, сверху накрываю фольгой и ставлю в духовку часа на полтора или два, а потом снимаю фольгу и даю хорошо зарумяниться. Вкус своеобразный, интересный, мои только такого кролика и воспринимают.

Посмотрите вот этот рецепт. Правда это что-то типа "тушенки" из кроля, не кусками. Но очень вкусно)

Я сначала варила кролика 45 минут-час, в это время обжарила много морковки и лука, потом налила туда бульон от кролика и размешала сметанку, и туда уже кролика добавила, +солила всё это и перчила в процессе по вкусу. Кролика делила на кусочки. Кролика с луком и сметаной ставила в духовку еще на час-полтора. Был очень нежным и вкусным. Сначала меня угостили эти кроликом, очень понравилось, после этого сама готовила.

я недавно лапки покупала.. тушила 1,5 часа, мясо как резина было... я прямо разочаровалась в себе, как в кулинаре :(если что придумаешь, дай знать. Их типо в сметане надо тушить, или в чем то кислом ? Может дольше?блин.. а кто у вас их это, тыкс-пыкс и кто их у вас свежует?! Все сама?! :)

я сама его категорически не ем, но мужикам своим готовлю так — в воке обжариваю лук, морковь, чеснок, потом туда же куски кролика, немного обжариваю, добавляю специи: молотый перец, базилик, соль, лаврушку, можно еще каких-нибудь травок сыпнуть, ароматнее будет. Сверху смазываю это дело сметаной, заливаю водой, тушу на медленном огне часа 2-2,5. Мужикам нравится, уплетают за обе щеки) на взрослый стол можно еще вина добавить в бульон

Маринка, его порезанного кусочками, надо залить водой и оставить на сутки на балконе. А потом-нашпиговать чесноком, обжарить и потушить

кролика варить и тушить надо не менее 2-2.5часов быстро готовится в скороварке за 40 мин

а я рядом постою, тоже хочу знать)

я поняла, что лично на мой вкус 1 часа тушения маловато... в прошлый раз тушила кролика в вине в мультиварке 3 часа... было уже гораздо лучше... но в след.раз хочу попробовать потушить часа 4-5 ))) должно наверно вообще таять во рту )))