Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97963 участника, 87928 вопросов

Кекс творожный

Творожный кекс

Сделан по ГОСТу. Ароматный, нежный, вкуснейший кекс. Получается очень большой. Такого вкусного кекса я еще не ела. Будет одним из моих самых любимых.



Ингредиенты:

Сливочное масло - 155 гр.

Сахар - 330 гр.

Творог 18% (у меня 5%) - 260 гр. (у меня 250 гр)

Яйца - 3 шт.

Мука - 287 гр.

Разрыхлитель теста - 16 гр.

Сахарная пудра для обсыпки

Изюм - по желанию (я не клала)

Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахаром (я взбивала миксером) добела (примерно 5 минут).


Добавить творог, взбить до однородности.


Добавить яйца, вновь взбить.


Добавить разрыхлитель теста и просеянную муку, все взбить.


Выложить в смазанную маслом форму.


Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (я пекла 55 минут).


Слегка охладить кекс, затем обсыпать сахарной пудрой.


Выдержать сутки в холодильнике. Мы, конечно, не выдержали и сняли пробу))) Все равно очень вкусно!!! Думаю, если выдержать сутки, будет вообще бесподобно!!!

Приятного аппетита!



Комментировать

Комментарии

Россия, Орел
Отличный получился кекс по вашему рецепту!
Ответить
Россия, Кемерово

Я очень рада!

Ответить
Казахстан, Алматы
Екатерина, только что испекла кекс по Вашему рецепту. Учитывая, что у меня плохо печет духовка, получилось хорошо. Не поднялся так сильно, как у Вас, но тоже получился высокий довольно и очень вкусный! Супер! Спасибо! 95ac6acf3895057474c48d92650c90fd.jpg5fa179cd2bfa65b8241625b6dfa4d3cf.jpgdcd6ab98cbf927b3d9c4812420dbf707.jpg
Ответить
Россия, Кемерово

Рада, что получился. На здоровье!

Ответить
Казахстан, Алматы
😊👍
Ответить
Россия, Москва

Добрый день! Сейчас пеку Ваш кекс. От себя добавила лимонный сок. А что дает выдерживание в холодильнике?
Ответить
Россия, Кемерово

Кекс становится более зрелым и вкусным.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо! Дотерпеть бы до утра))
Ответить
Россия, Долгопрудный
Шикарный! Супер просто! Качественно и нежно вкусно! Поднялся отлично! Рассыпчатый! Единственный момент, я сахара положила ровно в половину меньше! Остальное грамм в грамм как по рецепту!) И так оч сладкий получился) Спасибо!
Ответить
Россия, Кемерово
На здоровье! Рада, что вам понравился.
Ответить
Россия, Заинск

Пека его недели 2 назад. очень понравился. получился действительно огромный, мы его три дня ели) сахара положила чуть меньше, и не пожалела. однозначно буду печь еще! и спасибо за ссылку ниже про медовую коврижку, сначала увидела рецепт, а потом не нашла.

Ответить
Россия, Кемерово
На здоровье.Рада, что Вам понравилось.
Ответить
наталья 26 марта 2015, 15:52
Россия, Арзамас

ОООчень вкусно!!! главное точно соблюдать рецепт.
Ответить
Россия, Кемерово
Да, это обязательное условие.
Ответить
Мышонок 17 марта 2015, 23:55
Россия, Волгоград
У меня не получился:( Я плачууу так старалась., а он.... не увеличился, мокрый, сильно поднялся и опустился и сильно сладкий.
Ответить
Россия, Кемерово

Судя по всему, Вы не доложили муки в тесто. Консистенция у теста должна быть вязкая, густая. В следующий положите больше муки. Как Вы отмеряли ингредиенты? В мерной посуде или взвешивали на весах?

Ответить
Мышонок 18 марта 2015, 15:33
Россия, Волгоград
Весов у меня нету. Мерила мерной чашкой. Да вы верно сказали мука я положила меньше чем в рецепте. Тесто и так сильно густое было. А у вас есть рецепт кекса или пирога какого-нибудь оч простого для неумех?! Вообще у меня редко что получается. Но оч хочется готовить т.к. сын и муж все печеное любит, а покупное дорого и вредно.
Ответить
Россия, Кемерово

Этот рецепт, как я указала в его аннотации, ГОСТовский. А это значит, для того, чтобы все идеально получилось, важно взвешивать все ингредиенты с точностью до грамма. Мерные чашки — не тот вариант. Советую приобрести электронные весы. Стоят они недорого, но очень облегчат Вам жизнь в дальнейшем. Попробуйте мою постную медовую коврижку. Делается элементарно, а результат превосходный. Можете еще попробовать морковную коврижку, тоже все очень просто, все ингредиенты отмеряются стаканами.

Ответить
Мышонок 18 марта 2015, 23:05
Россия, Волгоград
Спасибо за рецепты! Обязательно попробую и отпишусь!
Ответить
Россия, Кемерово

На здоровье! Буду ждать.

Ответить
Мышонок 19 марта 2015, 21:01
Россия, Волгоград
ДВ! Не получилась у меня и медовая коврижка! Видать совсем у меня руки-крюки. Какая то сырая внутри и не вкусная. Я ее быстро выкинула, чтоб никто не заметил. Купила простой медовик. Растопила шоколадку. Полили ею тортик и сказала что сама приготовила)))). Эээх.
Ответить
Мышонок 19 марта 2015, 21:01
Россия, Волгоград
ДВ! Не получилась у меня и медовая коврижка! Видать совсем у меня руки-крюки. Какая то сырая внутри и не вкусная. Я ее быстро выкинула, чтоб никто не заметил. Купила простой медовик. Растопила шоколадку. Полили ею тортик и сказала что сама приготовила)))). Эээх.
Ответить
Мышонок 19 марта 2015, 21:00
Россия, Волгоград
ДВ! Не получилась у меня и медовая коврижка! Видать совсем у меня руки-крюки. Какая то сырая внутри и не вкусная. Я ее быстро выкинула, чтоб никто не заметил. Купила простой медовик. Растопила шоколадку. Полили ею тортик и сказала что сама приготовила)))). Эээх.
Ответить
Мышонок 19 марта 2015, 21:00
Россия, Волгоград
ДВ! Не получилась у меня и медовая коврижка! Видать совсем у меня руки-крюки. Какая то сырая внутри и не вкусная. Я ее быстро выкинула, чтоб никто не заметил. Купила простой медовик. Растопила шоколадку. Полили ею тортик и сказала что сама приготовила)))). Эээх.
Ответить
Россия, Королев
Уффф... поставила в духовку. Посмотрим, что получится))) главное, чтобы внутри пропекся))
Ответить
JuliyaV 31 января 2015, 17:49
Россия, Воскресенск

Отчитываюсь о вкусе кекса. Действительно, постояв в холодильнике он приобретает насыщенный вкус, очень вкусный кекс. 17c84341256f30767fbe290d2eb64175.jpg




Ответить
Россия, Кемерово

Огромный получился!!! big_smiles_76.gif

Ответить
JuliyaV 31 января 2015, 18:45
Россия, Воскресенск
А главное вкусный и то, что его можно приготовить в мульте))). Спасибо за рецепт
Ответить
JuliyaV 31 января 2015, 18:43
Россия, Воскресенск
А главное вкусный и то, что его можно приготовить в мульте))). Спасибо за рецепт
Ответить
JuliyaV 29 января 2015, 19:57
Россия, Воскресенск

Вот отчитываюсь, как и обещала. На вид очень аппетитный, на вкус, завтра пробовать будем. Я еще изюм добавила. Готовила в мульте мощностью 1000 Вт, 1час30 мин. рецепт составила с помощью таблицы весов, ну не тютельку в тютельку, ну приближенно. А вот и мой красавчик.

3dd1b6f789fa132f2f79703cce85b490.jpg




Ответить
Россия, Кемерово

Большой получился! Поделитесь потом, как на вкус)))

Ответить
JuliyaV 30 января 2015, 07:50
Россия, Воскресенск
Обязательно напишу, с фото в разрезе)))
Ответить

Смотрите также

  • Творожный кекс

    Наконец я его сделала!!!!!! давно хотела сделать и наконец добралась!!! очень вкусно, нежно и воздушно!!!!!!!!! рекомендую всем!!!!! Ингредиенты:Сливочное масло - 155 гр.Сахар - 330 гр.Творог 18% (у меня 5%) - 260 гр. (у меня 250...

  • Творожный кекс

    Пекла 8 Марта. Да, кто-то в этот день ничего не делает "У меня праздник в конце-концов", готовят мужья и все в таком духе )). Мой муж тоже готовит иногда и не только 8 Марта. Но...

  • Грушево-творожный кекс

    На просторах интернета нашла еще один рецептик кекса из творога, да еще и с грушами (в холодильника как раз завалялосьбыло несколько груш)) Результат - Хрустящий, рассыпчатый кекс(главное хорошо пропечь!), ароматные груши и запах ванили, невероятно...

  • Творожные кексы

    Творожные кексы - очень вкусные, мягкие, пышные. В качестве добавки в творожные кексы можно добавить различные фрукты или сухофрукты. Сейчас сезон цитрусовых, поэтому предлагаю приготовить творожные кексы с мандаринами. Для приготовления творожных кексов в формочках...

  • Творожные кексы

    Вот такие Нежные мягкие творожные кексы мы печем уже рети раз за неделю - расходяться на ура)).. Ингредиенты: 150 г муки 150 г сахара 130 г творога 70 г масла  2 небольших яйца 1⁄2 ч.л....

  • Творожный кекс

    Я думаю, вы уже поняли, что у меня кексница есть любимая Рецепт взят отсюда.Для себя итоги: сахара гораздо меньше, в след раз добавить "сюрпризик" (изюмчик или курагу...), а то скучно есть.Ингредиенты:3 стакана муки1 пакетик разрыхлителя(10...

  • Творожный кекс

    Мы любим творог, но как ни странно в чистом виде едим его очень редко. Этот кекс очень вкусный и нежный. Готовить его очень просто Для теста:150г муки75г масла165г сахара130г творога 18%2 маленьких яйца (80г без...

  • Картошка, тирамису, творожные кексы))

    пирожное "Картошка" 1 упаковка печентя "Колосок" полпачки сл. масла или маргарина 1 ч.л. какао 2ст.л сах. пудры полстакана молокапо желанию сухофрукты (чернослив, курага) и грецкие орехи Измельчаем в крошку мелкую печенье, растапливаем масло в молоке...

  • Творожные кексы с апельсиновой цедрой

    Нежные мягкие творожные кексы. Ингредиенты: 150 г муки 150 г сахара 130 г творога 70 г масла 2 небольших яйца 1⁄2 ч.л. разрыхлителя сахарная пудра для посыпки цедра одного апельсина Если вы используете зернистый творог, то...

  • Кекс "Творожный" ГОСТ

    Кекс по этому рецепту получается наивкуснейший, с довольно плотной и влажной текстурой, немного рыхлый и очень ароматный. Правда очень вкусный кекс, мы слопали его за день) Мой любимый вариант с вареньем и стаканом холодного молока)...