Войти Регистрация
Десерты, сладости, конфеты, мороженое

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97949 участников, 87915 вопросов

Тирамису...

В преддверии большого дня рождения малыша решили на скорую руку отметить последний микроДР...а что может быть быстрее и вкуснее этого итальянского десерта:)

Яйца(я беру 20 перепелиных...они же вроде не подвержены сальмонеллезу:) разделяем на белки и желтки (белки пока можно убрать в холодильник). Желтки взбиваем до бела со 100 г сахара, добавляем 500 г маскарпоне, аккуратно перемешиваем. Далее взбиваем до устойчивых пик белки и лопаточкой вводим в желточно-сырную массу. Крем готов.

Берем дамские палочки - по-русски (печенье савоярди по-нерусски))(видимо в связи с санкциями найти их оказалось непросто)) и обмакиваем в кофе (остудить его не забываем) - сначала сахарной стороной, затем стороной без сахара, выкладываем сахаром вверх в форму. Заливаем половиной крема... Повторяем процедуру. Посыпаем какао и убираем минимум на ночь в холодильник.

Достаем и наслаждаемся..ну или удивляемся скорости исчезновения этого десерта:)

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Подскажите, а как вы у перепелиных яиц отделяете белок от желтка? Они ж крохотные и белка там почти нет, как-то я слабо это себе представляю

Ответить
Женюш 9 февраля 2017, 20:06
Россия, Москва

Разбиваю о край чашки и разделяю как куриные яйца:) белка там достаточно))

Ответить
Женюш 9 февраля 2017, 20:07
Россия, Москва

Если не заморачиваться на сальмонеллезе - можно 4 куриных яйца;)

Ответить
Россия, Москва
Ааа,как вкусно выглядит
Ответить
Женюш 11 февраля 2015, 18:42
Россия, Москва
Не только выглядет))))
Ответить
Россия, Москва
Ммм мой любимый десерт ...
Ответить
Женюш 11 февраля 2015, 07:57
Россия, Москва
Даааа, мы тоже его очень любим:)
Ответить
Украина, Харьков
тоесть крем это сырые белки?
Ответить
Женюш 11 февраля 2015, 07:57
Россия, Москва
Да
Ответить
Россия, Подольск
Куриные яйца можно заменить перепелиными.
Ответить
Женюш 11 февраля 2015, 07:56
Россия, Москва
Таша, в посте так и написано - я беру перепелиные:)
Ответить