Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97733 участника, 87739 вопросов

творожный торт на сковороде

вкус из детства...

для теста на 6-7 коржей:

200г рассыпчатого творога

2 яйца

щепотка соли

100г сахара

1 неполная ч.л. соды

2 (или меньше) стакана муки

для крема:

1 большая пачка сметаны (250мл жирных сливок)

сахар по вкусу

100г творожного сыра

1. Смешать творог, яйца, сахар, соль и соду в глубокой миске. Я все это делаю обычной вилкой

2. накрыть и убрать в холодильник на 3 часа. Масса должны увеличиться в бъеме и как бы набухнуть

3. через 3 часа всыпать 2 стакана муки, чтобы тесто было не очень крутое. хорошо вмешать муку

4. разделить тесто на 6-8 частей

5. раскатать каждую часть и придать форму десертной тарелкой

6. жарить на разогретой сухой сковороде с каждой стороны до легкого зарумянивания. Я один корж раскатываю, один в это время жарится

7. пока коржы остывают сделать крем. Взбить сметану/сливки с сахаром и добавить сыр

8. собрать торт и дать пропитаться часов 6. Между коржами в этот раз положила банан, иногда сверху посыпаю кокосовой стружкой.

Комментировать

Комментарии

Украина, Черкассы

Обожаю творог. Мне б хотя бы примерно знать диаметр коржа)))

Что бы пересчитать ингредиенты на нужное мне количество.

Ответить
Россия, Волгоград

ох, давно этот тортик не делала. диаметр примерно 22 см.

Ответить
Украина, Черкассы

Из жидкости в тесте лишь 2 яйца?

Масло не нужно?

В пятницу буду печь

Ответить
Россия, Волгоград

Да, всего два яйца. Без масла. Надеюсь понравится

Ответить
Украина, Черкассы

Я с огромным СПАСИБО!!!!

теперь это один из моих любимых рецептов торта.

Нежнейший, мега творожный. Мммм😍

Телефонофото😊

Ответить
Россия, Волгоград

Спасибо! Какие красивые)

Ответить
Украина, Черкассы

В реале ещё красивее))

Телефон у меня не очень фоткает.

Спасибо за рецепт 💐

Ответить
Россия, Волгоград

у меня почему то домашний тортик, никогда его не украшала. спасибо за идеи

Ответить
Украина, Черкассы

Для себя я бы тоже не заморачивалась. А так-то торты уехали в Черкассы. Один к маме на работу. А второй для домашнего чаепития в честь ДР.

Мама звонила, торт ей очень понравилась. Мы все творог любим😊.


просто теста хватило на 10 кусочков. То есть каждый торт из 5 коржей. А все обрезки я раскатала в один пласт и высушил его в духовке. Потом в блендере перебила в чудесную ароматную крошку. А украшать решила крошкой потому чтобы торты лучше перенесли транспортировку. Всё-таки полчаса в маршрутке трястись. Чтобы бока об коробке не обчесались)))

Ответить
Украина, Черкассы

Спасибо. Расскажу))


Ответить
Украина, Черкассы

Спасибо. Как раз то, что нужно)))

Ответить
Ксения 9 июня 2017, 12:54
Россия, Воскресенск

А получается не сухой?

Ответить
Россия, Волгоград

нет, не сухой. крем, конечно, впитывается, но если делать полную норму сливочно-творожного, то можно много между коржей проложить и будет не сухо совсем

Ответить
Россия, Щелково

Ланна, хочу попробовать ваш тортик. Скажите, а в духовке коржи можно выпекать? И к сковороде они не прилипают?

Ответить
Россия, Волгоград
в духовке не пробовала — это дольше. к сковороде никогда не прилипают, их жарить то всего по паре минут с каждой стороны
Ответить
Россия, Щелково

а коржи не сломаются, когда вынимать со сковородки буду? или просто перевернуть сковороду?

Ответить
Россия, Волгоград
разогреваете хорошо скородку, потом уменьшаете огонь до среднего. раскатываете один коржик и туда его (катать не очень тонкими, чтобы не просвечивались), переворачиваю широкой пластиковой лопаткой, когда начинает пузыриться и зарумяниваться, потом снимаю. корж получается как лепешка — ничего не ломается. не переживайте. это не сложно и быстро
Ответить
Россия, Щелково

хорошо, спасибо, попробую

Ответить
Россия, Москва

Какой простой и вкусный тортик :) надо будет обязательно попробовать

Ответить
Россия, Волгоград
попробуйте. все действительно просто
Ответить
Россия, Махачкала
Аппетитный какой)) а он мягкий получается, тает во рту?
Ответить
Россия, Волгоград
мягкий, только надо дать ему настояться
Ответить
Россия, Москва
Спасибо за рецепт,будем пробывать)
Ответить
Россия, Волгоград
пожалуйста. крем можно любой сделать, например, заварной. у нас дома это повседневное лакомство, продукты ведь нужны для него самые простые
Ответить
Россия, Москва

c5727cb3d84f4692d54354bdf4fc0467.jpg

8ebd79efad430187680e46faac2b4ffa.jpgВот как получилось у нас)Ещё раз спасибо за рецепт!


Ответить
Россия, Волгоград
красота какая!
Ответить
Россия, Москва
Творог же нужно каждый день кушать;) А виде такой вкусняшки,Мммм!!!
Ответить
Россия, Москва
Слопали в один миг)))
Ответить
Россия, Волгоград
я как это не воспринимаю тут норму творога на каждый день, но вкусно невозможно
Ответить
Россия, Москва
Да я шучу,смотрю Вы тоже маленького ждёте)))))
Ответить
Беларусь, Браслав
спасибо у меня как раз духовка сломана!!!
Ответить
Россия, Волгоград
пожалуйста. очень легкий в приготовление тортик
Ответить