Войти Регистрация
Первые блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98160 участников, 88183 вопроса

Суп-пюре из тыквы с сыром и чесночными гренками


Это один из самых любимых наших супов, а осень моё любимое время года, в том числе и из-за урожая тыквы.



Готовится суп быстро, а съедается ещё быстрее.
Рецепт полностью мой, нигде его не подсматривала и не вычитывала в журналах. Я хорошо чувствую вкусные сочетания продуктов, может быть этот рецепт не только мне в голову пришёл, так как сочетание тыквы, сливок и чеснока очень хорошее, поэтому не удивлюсь, что кто-то готовит этот суп также как я.
Ингредиенты:
- лук
- морковь
- чеснок
- тыква
- молоко или сливки (зависит от вашего бюджета и наличия в холодильнике)
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
Как то специально резать овощи не требуется, я всё режу достаточно крупно, чтобы совсем не напрягаться.
Спассеровать прямо в кастрюле на растительном масле морковь с луком. Добавить очищенную и порезанную на кусочки тыкву, залить кипятком, варить до готовности, добавив соль и молотый перец. В процессе варки жидкости станет меньше, для того чтобы её восполнить и вкус супа стал нежнее нужно добавить молоко или сливки, довести суп до кипения и добавить измельчённый чеснок, дать прокипеть 3 минуты. Я добавляю целую головку чеснока на 3х литровую кастрюлю, для меня это вкусно. Затем измельчить всё блендером до однородного, гладкого состояния.


Подавать с тёртым сыром и гренками из белого хлеба с чесноком.
Этот суп можно готовить с курицей или на курином бульоне, с белыми грибами, с креветками с приправой карри, со всеми перечисленными добавлениями суп будет очень вкусным.
Приятного аппетита!!!
Комментировать

Комментарии

just_happy 21 октября 2015, 15:18
Россия, Москва

как раз на хеллоуин хотела сделать похожий супчик) Из пюре супов делала пока тока грибной и из брокколи-все очень вкусно

Ответить
Россия, Москва

Надеюсь, что скоро приготовите и вам понравится.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо большое за рецепт! вы открыли для меня новое блюдо! Очень вкусно получилось и быстро)) только я малышу без чеснока сделала, а взрослым с чесноком. а вы своему младшему как даете?

Ответить
Россия, Москва

Я делаю с чесноком и спокойно кормлю этим супом Пашулика. Но это только потому, что я дважды мама и расслабилась на счёт всяких таких вещей. Старшего сына я долго на "диете" держала. А вообще, чеснок маленьким не рекомендуют давать, т.к. сильный аллерген. Но я уже и мёд ввела в рацион младшего сына, т.к. считаю, что если у ребёнка нет аллергии, то по чуть-чуть можно всё давать, исключаю всякую химию и т.п.

Очень рада, что суп понравился. Скоро напишу рецепт пирога из тыкву, очень удачный рецепт. Даже мой муж не любитель сладкого, на завтрак с удовольствием ест.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо еще раз)) сегодня попробую ваши блины на кефире!

Ответить
Россия, Москва

И еще жду ссылочку на закупку шапок))))

Ответить
Россия, Москва

Я тебе в лс отправила вчера.

Ответить
Россия, Москва

Пишу рецепт тыквенного пирога - 2 стакана натертой на крупной терке тыквы - изюм, курага, чернослив, грецкие орехи по горсточке крупно порезать - 1 стакан сах. песка - 2 желтка - 2 стакана муки Тыкву засыпать стаканом сахарного песка и оставить минут на 10 до выделения сока, добавить по щепотке корицы и ванилина, 2 желтка, перемешать, затем 2 стакана муки, 1 ч.ложку соды, гашеную уксусом, 3 ст. ложки подс. масла, противень застелить пергаментом, выложить тесто и запекать 30 минут при 180 гр.

Ответить
Россия, Москва

Спасибо!!! Буду печь, только курагу с черносливом куплю. Посмотрела фото с прогулки, есть несколько хороших кадров. Потом подкорректирую и вышлю.

Ответить
Светлана 29 сентября 2015, 09:15
Россия, Москва

Как вкусно! Спасибо!

Ответить

Я такой же суп делаю, обожаю его)) только я не пассирую, а сразу все варю)

Ответить

красота!!!! обязательно попробую)))

Ответить
Россия, Москва

Обязательно приготовь Танечка!!! Я ведь именно для тебя этот рецепт написала

Ответить

Напиши мне в личку свой адрес....и фио....я посылку с семенами отправлю....

Ответить
Россия, Москва

Танечка, ты меня опередила))) Я уже мясяц вожу в корзине коляске пакет для тебя, всё никак на почту не могу забежать, ты организованне меня оказалась))) Завтра точно до почты добегу))))

Ответить

не переживай....я на почту только во вторник теперь попаду)))) опять море работы)))

Ответить
Лена 25 сентября 2015, 18:40
Россия, Новосибирск

Спасибо за рецепт. Как раз сегодня мне передали 3 тыквы. Завтра обязательно приготовлю!

Ответить
Россия, Москва

Очень рада, что вам пригодился мой рецепт!

Ответить
Россия, Москва

Очень люблю такой супчик, быстро, просто и главное вкусно)) и да, чеснока побольше, согласна))
Ответить
Россия, Москва

Да-да чеснок тут играет главную роль, я даже гренки чесночные специально для этого супа делаю.

Ответить
Россия, Москва

nyam.gif
Ответить
Россия, Раменское

Спасибо за рецептик...как раз хочу сварить попробовать супчик тыквенный

Ответить
Россия, Москва

Варите, вам понравится!!!

Ответить