Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98170 участников, 88208 вопросов

Ура,я его сделала! торт "Молочная девочка"

Наконец дошли руки сделать торт для своей семьи.

Но я вчера психанула и начала делать его в 22.00,когда уж точно никто мешать не будет))

все делала по рецепту,странно что все говорят про жидкое тесто...у меня оно со временем пока пёкся очередной корж,только гуще становилось ,видимо мука набухала сильно.Крем сделала из взбитых сливок 33% и сахарной пудры(кстати сахарную пудру сдала сама из сахарного песка в измельчителе Кенвуд )

и так рецепт все же закину сюда.

ТЕСТО:Банка сгущенки,2 яйца,пакетик разрыхлителя и стакан муки.Смешиваем сначала яйца и сгущенку до однородности,смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в сгущенку с яйцами,взбиваем до однородности.

следующий шаг,включаем духовку.

Далее берем пергамент рисуем круг нужного диаметра,у меня был 20 см смазываем немного сливочным маслом.Как раз пока мы будем заниматься рисованием тесто немного набухнет и его удобнее будет размазывать по кругу.далее кладем на каждый корж 2 ст.л. Теста и размазываем,отправляем в духовку до зарумянивания на 3-4 минуты.Если хотите можете горячий корж перевернуть на полотенце и, аккуратно отлепите бумагу и ,заново размазывать следующий корж.Когда сделали все коржи и они остывают(НЕ КЛАДИТЕ ДРУГ НА ДРУГА ОНИ ПРИЛИПНУТ).

Займемся кремом !на всякий случай взяла пакетик загустителя для сливок,но думаю все таки он не нужен..вливаем сливки 33% и взбиваем сначала на минимальной скорости пока не начнет оставаться след от венчика,как только начинает оставаться след вводим сахарную пудру я ввела 3 ст.ложки до взбивали пока сливки не встанут на венчике и можно собирать торт ,промазывая каждый корж.и на ночь в холодильник,он очень круто пропитается и будет мега вкусным! Украсила свежей черешней и тертым шоколадом......

Комментировать

Комментарии

Россия, Люберцы

А на какой температуре выпекали?

Ответить
Ксения 24 мая 2016, 23:54
Россия, Москва

Где то 200-220 я не могу так сказать у меня шкала и градусы не отмечены-))

Ответить
Россия, Махачкала

А когда закончили если не секрет )))

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 22:17
Россия, Москва

Где то в 23.30 )))

Ответить
Россия, Махачкала

Аа ну это нормально ))

Ответить

Вот пока клубничка пошла своя,надо таки решится испечь его😊

Ответить
Ольга 23 мая 2016, 10:48
Россия, Кемерово

А в разрезе есть? Сколько коржей получилось?

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 11:04
Россия, Москва

В разрезе еще нет,он ждет всех ,стоит в холодильнике.у меня вышло 7 коржей.но я еще раз напомню что получилось достаточно густое тесто.

Ответить
Ольга 23 мая 2016, 11:19
Россия, Кемерово

Я тоже недавно пекла первый раз такой тортик.тоже 7 шт получилось.

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 11:19
Россия, Москва

А тесто было жидкое?

Ответить
Ольга 23 мая 2016, 11:25
Россия, Кемерово

Нет.

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 11:26
Россия, Москва

Фуф,а то пару раз читала что тесто растекается по пергаменту.

Ответить
Ольга 23 мая 2016, 11:27
Россия, Кемерово

Неа, приходилось размазывать.

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 11:28
Россия, Москва

Вот и у меня так же)

Ответить
Inno4ka 23 мая 2016, 10:26
Россия, Москва

Очень красиво и аппетитно выглядит. Рецептиком поделитесь? Может какие тонкости приготовления есть, кроме времени суток готовки :) ?

Ответить
Комментарий удален
Ольга 23 мая 2016, 09:45
Россия, Москва

Красота! И по фото очень и очень вкусный)))))

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 09:46
Россия, Москва

Спасибо)

Ответить
Вера 23 мая 2016, 09:37
Россия, Оренбург

красота! я вот через день тоже буду печь на лень рождения дочки ) если не сложно ответьте пожалуйста на пару вопросов ) 1. на 1 или 2 банки сгушенки делали? 2. крема сколько ушло? сколько брали сливок? 3 собирали сразу после выпечки?

Ответить
Ольга 23 мая 2016, 11:22
Россия, Кемерово

Давайте я отвечу вам)Одна банка сгухи.Я брала 400 мл сливок33% и 100 гр пудры, и ещё добавляла 200 гр творожного сыра.У меня весь крем ушёл .Собирала торт, когда испекла все 7 коржей.

Ответить
Вера 23 мая 2016, 14:14
Россия, Оренбург

Ольга, спасибо ))) тогда должно хватить этого количества сливок. хотя я от жадности видимо схватила 2 банки сгущенки..думвла торт маленький будет с 1

Ответить
Ольга 23 мая 2016, 16:39
Россия, Кемерово

Ну сделайте 2 порции если хотите.

Ответить
Комментарий удален
Вера 23 мая 2016, 10:00
Россия, Оренбург

Ксения, спасибо! я хочу попробовать с творожным кремом (творог +сливки +пудра ) купила пачку 0,5 сливок и думаю а хватит ли. . а покупать еще одну не шибко хочется и дорого и потом будет стоять киснуть

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 10:07
Россия, Москва

Ооо творожный крем, наверно вообще сказочно получится!))я думаю хватит если торт не большой будет)а так по цене всех ингредиентов все равно дешевле торт обходится)

Ответить
Вера 23 мая 2016, 10:12
Россия, Оренбург

Это несомненно )))) но лишнего брать не хочется ну нас нормальные сливки стоят 250 руб за 00,5. мне не из-за цены хочется испечь, а просто для дочки! да и вообще себя 'испытать ')))

Ответить
Ксения 23 мая 2016, 10:18
Россия, Москва

Огооо...250 р,за 0,5 не хило так...а про цену просто так для сравнения сказала))Ведь очень круто когда мамочка вкусно готовит!

Ответить