Тесто из безглютеновой муки

вот без яиц и муки овсяные печенья: 200 г измельчённых овсяных хлопьев. Я молола в кофемолке, не до состояния муки, а просто помельче. 3 моркови 50 г изюма 100 мл растительного масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. молотого имбиря 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли. Подготовить необходимые ингредиенты: Морковь натереть на мелкой тёрке. Изюм залить кипятком. В овсяные хлопья добавить сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Добавить тёртую морковь и набухший изюм. Влить растительное масло и лимонный сок. Хорошо вымесить массу. Сформовать небольшие печенья, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень (или на силиконовый коврик, как у меня) и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Слегка остудить печенье и подавать к столу. Приятного аппетита!