Секреты приготовления карасей

Люблю их до дрожи.... но только есть=)))) Привез вчера отец с рыбалки как всегда ведро и все огромные... Муж и сын не едят тк костлявые уж очень. я и спинку рассекаю и всеравно...

Девы, может есть секреты? Рецепты? я просто в муке с солью валяю и жарю... Научите куда из ведро то приспособить? А то ж сейчас так и начнет таскать, а не брать не удобно, мужик добытчик же, старается=)))