Войти Регистрация
Пироги, пирожки, булочки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97735 участников, 87745 вопросов

Пирожки из готового слоеного теста

Слоеная выпечка

Люблю слоеное тесто. Раньше делала сама, теперь покупаю готовое замороженное бездрожжевое. Быстро и удобно из него делать домашние вкусняшки.


В этот раз у меня ореховые поцелучики и вертушки с мармеладом и пастилой, "пиджачки" с мясом и сыром.

Люблю вот такое слоеное тесто:



Вертушки с мармеладом и пастилой

Квадраты слоеного теста немного раскатать, нарезать на квадратики со стороной 5-6 см:


Разложить мармелад и пастилу (можно использовать ягоды из варенья или густой джем):


Сделать надрезы по углам:


Свернуть уголки к центру через один:


Получается вертушка:


Желток размешать вилкой с таким же количеством воды:


Разложить вертушки на противне, смазать желтком:


Выпекать в жаркой духовке до золотистого цвета.

Посыпать сахарной пудрой:



"Пиджачки" с мясом и сыром

Мясо (отварное или тушеное) провернуть на мясорубке:


Добавить спассерованный лук:


Посолить, поперчить, перемешать:


Слоеное тесто раскатать, нарезать треугольники:


Смазать края взбитым яйцом. Выложить мясную начинку квадратиком:


Положить сверху квадратный кусочек сыра:


Свернуть "пиджачок":


Можно и обычные треугольные пирожочки сделать, если боитесь, что сыр вытечет:


Разложить на противне. Смазать яйцом:


Запечь в жаркой духовке:


Хрустящая вкуснотень:



Поцелуйчики с миндальной начинкой

Доча говорит, что вкус похож на макарунз. А мне просто вкусно :)

Смолоть стакан орехов (у меня миндаль):


Отделить 2 белка:


Взбить белки до крепких пиков, добавить ванилин и постепенно (взбивая) добавить стакан сахара:


Всыпать орехи:


Перемешать ложкой:


Пласт теста немного раскатать, чтобы можно было вырезать большие круги (я вырезаю миской 12 см):


Разложить по 1 ст.л. ореховой начинки:


Соединить края:


Слепить сначала как пельмешку. Не старайтесь плотно соединять, поцелуйчик должен раскрыться:


Завернуть кончики:


Разложить на противне:


Смазать желтком:


Выпекать 20-25 минут:


Красавцы:


Точно поцелуйчик:


Приятного чаепития!


Комментировать

Комментарии

Россия, Киселевск

Вкусняшки! Спасибо за идеи, а то просто слойки с пудрой деляю))))))

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Всегда пожалуйста ))

Ответить
Татьянка 6 марта 2017, 17:03
Россия, Москва

Ой, спасибо за идеи, а последнее такое красивое получилось )) забираю рецептик себе

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Готовьте с удовольствием :)

Ответить
lenulkina 4 марта 2017, 10:27
Россия, Санкт-Петербург

Ох! Как все вкусно!
А последнее фото! Очень хорошая посуда), давно покупали, еще продается?)

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Дешевая глиняная посуда для детей. Стоит 23 рубля в сети Окей :)))

Ответить
Россия, Королев

Спасибо за пост! Вкуснотеево!!!!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург


Ответить
Алина-Я 3 марта 2017, 18:49
Россия, Москва

ммммм....какая вкуснотища слюньки текут

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

:)))

Ответить
Россия, Москва

Лена, а в обычные треугольные пирожки тоже в начинку сыр кладете? И чем вы так красиво тесто режете?))₽

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Слоеные пирожки делаем разные. Конкретно в этих треугольничках тоже был ломтик сыра. Причем острого, со своим запахом и вкусом (типа Мааздам).

А режу обычным фигурным колесиком, как для чебуреков.

У меня вот такой набор:


Ответить
США, Финикс

Отличное предложение вкусного использования слоеного теста!))) Благодарю!!!! Люблю твои ароматные посты!!!!!!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург


Ответить
Россия, Раменское

Добрый день! А сколько примерно по времени вертушки выпекать?

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Очень быстро - 7-10 минут. До зарумянивания.

Ответить
Россия, Раменское

Спасибо!

Ответить
Россия, Самара

Прелесть!!!
Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

:)))

Ответить
Россия, Рязань

Сладкое не очень люблю, а вот с мясом - это мое!!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Сыр дает очаровательную нотку!

Ответить

Смотрите также

  • Слоеные радости

    Маленький пирожок сам просится в рот. Впрочем, это относится и к булочкам! Очень просто такую мелкую выпечку делать из готового слоеного теста. Я покупаю бездрожжевое: Показываю слойки с нектаринами, яблочные розы с черникой, конвертики с...

  • Воскресная выпечка

    Начала готовить в субботу и вот никак не остановиться, пришлось отдельный пост писать :) Испекла слоеные пирожки с повидло, хачапури, завитки с колбасой. Все рецепты с пошаговыми фотками. Слоеные пирожки с повидло Повидло делала осенью...

  • Слоеное тесто - выпечка для всей семьи

    Я думаю, что каждую хозяйку хоть раз выручало слоеное тесто. Выпечка, когда гости на пороге, должна быть не только вкусной, но и оперативной! У меня в морозилке всегда имеется пачка готового слоеного теста на случай...

  • Несладкая выпечка

    И тортики хорошо, и пироженки, и булочки-кексики. Но иногда душа просит несладкого. Жарю беляши, пеку калитки с картошкой и копченой рыбкой, делаю спринг-роллы с капустой, слойки с сырами. Калитки с картошкой и копченой рыбой Смешать...

  • СЛОЕНЫЕ ПАЛОЧКИ С ВЕТЧИНОЙ

     250г слоеного дрожжевого теста55г сыровяленой ветчины 1 яйцоСлоеное тесто раскатать в длинный тонкий пласт так, чтобы его ширина была равна длине полосок ветчины. Сыровяленую ветчину (пармскую ветчину или хамон) разложить по поверхности теста. Нарезать тесто с...

  • Много мелкой выпечки

    Решили на работе сделать стол в связи с переездом. Наготовила много печеной мелочи для фуршетного стола.   Карельские калитки, пирожки с капустой, "еловые шишки", ржаные корзиночки, конвертики со шпротами, слоенки с оливками, рулет с кокосом....

  • Слоеный пирог с курицей и сыром

    Слоеное тесто бездрожжевое -1упКуриное филе-400-500грЛук-1шт(крупная луковица)Сыр-50-100грТесто разделить на 2 части, раскатать. Уложить первый слой в форму для выпечки, смазанную маслом, сделать бортики. Лук мелко нарезать и обжарив до полуготовности. Куриное филе измельчить(ножом или блендером) и...

  • из слоеного теста

    по рецепту Екатерины... 1 пачка слоеного бездрожжевого теста , вишня, крахмал , яйцо , сахар , пудра. Тесто раскатать вырезать кружочки ,смазать яйцом , вырезать кружочки с дырочками ,наложить их сверху , тоже смазать яйцом...

  • Слоеные тарталетки

    Один из простых и достаточно быстрых способов приготовления тарталеток. А для начинки можно использовать все, что угодно... 400г готового слоеного теста формочки для тарталеток горох или фасоль 1. Тесто разморозить, слегка раскатать. 2. Порезать его...

  • Несладкая выпечка

    Эх, любим мы плюшками баловаться :)) И вообще в счастливом доме должно пахнуть свежей выпечкой всегда! Поэтому у нас наливные пироги с рыбой, с капустой, чесночный багет, розы с колбасой, пицца с грибами и с...