Сочинский сувенир №2. Мой друг баклажан

Приправ на Кавказе много.

Я люблю вот такие смеси. (В Москве их тоже можно купить, в очень странном месте магазин "Леонардо". Все для творчества. А вот на Московских рынках приправы не такие).

Берем овощи:

кабачок, баклажан, морковку, лук, чеснок, перец.

Все крупно, крупно режем (или мелко, как любите).

Отправляем в казан, заливаем водой, добавляем масло, соль и приправу.

Закрываем крышкой и на медленном огне тушим час.

Получается очень вкусно