Войти Регистрация
Готовим в духовке (рукав, горшочки, в фольге..)

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

98165 участников, 88203 вопроса

«Горячая кастрюля с котлетами» с болгарским перцем и помидорами

История этого блюда берёт свои корни из итальянского блюда Teglia di polpette- кастрюля с котлетами. Котлеты получаются очень сочными с прекрасным соусом:


Ингредиенты:

- фарш - 500г

- картофель- 2 не больших клубня

- панировочные сухари- 7 ст л

- лук- 1 головка

- майонез или сметана- 2ст л

- соль, перец, чеснок по вкусу

- болгарский перец - 1шт

- помидор- 1-2 шт


Соус:

- йогурт- 300г или сметана 200г+ вода

- чеснок- 1 зубчик

- соль и приправы по вкусу

- немного сахара


Натираем картофель на мелкой тёрке и лук на крупной (или мелко режим).

Добавляем панировочные сухари и сметану(майонез). Перчим, солим и добавляем чеснок по вкусу.

Формируем котлеты.


Перец и помидор нарезаем круглыми дольками примерно по 1см


И обжариваем на смазанной маслом сковороде:

Выкладываем в форму перец-помидор-котлета и так чередуем гармошкой:

Выпекаем 30-40 минут при 180 градусах.

Соус:

Смешиваем йогурт( или сметана+вода) с чесноком и приправами, немного сахара и заливаем блюдо за 10 минут до готовности, при желании посыпаем сыром.

Приятного Аппетита!











Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Уже третье блюдо готовлю по вашему рецепту. Видимо они мне ближе)))

Буду искать кнопку в мобильном приложении, чтоб подписаться.

Ответить
Германия, Гослар

Я только что приготовила полностью по рецепту. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо.

Ответить
Svetlana 5 апреля 2018, 15:52
Германия, Берлин

Рада, что понравилось)

Ответить

Я делаю похоже,но без всей этой ненужной возни:)

Обжариваю котлетки ,а рядом лук,морковь и перец.Потом подливаю воду и немного подтушиваю,а потом в нее добовляю сметанку вместе с том пастпой(можно и без нее),все опять тушу до готовности уже.В самом конце посыпаю сыром и вуаля!Точно как у вас,но быстро и никакой возни.

Ответить
Svetlana 2 апреля 2018, 22:43
Германия, Берлин

Ну это так для гостей например- красивый вариант😀, хотя соус я думаю немного разные на вкус

Ответить
Россия, Москва

Спасибо, какая вкуснятина!

Ответить