Поиск
в Кулинарное сообщество 5 лет

Кабачки дают сок

Блюда из овощей

Девочки, подскажите, что нужно делать, что бы запеканка из кабачков была не жидкой?




16
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Вот я тоже так же недавно испортила запеканку. не додумалась отжать. Теперь буду умнее)
10.07.2019
Ответить
Брать зрелые кабачки, солить, дать постоять минут 10-15 и отжать сок. Но жидкость всё равно будет, можно добавить загуститель - крахмал, овсянки немного.
11.04.2019
Ответить
Спасибо, буду пытаться
11.04.2019
Ответить
Рис неплохо воду на себя тянет, можно добавить льняных семян.
12.04.2019
Ответить
Отжать. Лучше минут чернз 10 после натирания. Ну, и кукурузный крахмал в помощь
11.04.2019
Ответить
А надо попробовать с крахмалом, спасибо
11.04.2019
Ответить
Натерли-посолили-20 минут постоять-отжать
10.04.2019
Ответить
А я не даю стоять ,вот почему, спасибо за ответ
10.04.2019
Ответить
Только будьте готовы, что объем уменьшится очень сильно
11.04.2019
Ответить
Лучше пусть будет меньше по объёму, чем эта жидкость (((
11.04.2019
Ответить
тщательно отжать кабачковую массу, ну и выбирать менее сочные сорта кабачков. Манку класть не советую, она просто впитает в себя влагу и разбухнет, а манка далеко не самый полезный и безопасный продукт. ИМХО
10.04.2019
Ответить
Отжимала, а вы сразу ее готовите или нужно дать постоять, чтобы сок пустила?
10.04.2019
Ответить
хорошо предварительно отцедить потёртые кабачки. Можно в запеканку манки положить, она лишнюю влагу втянет в себя
10.04.2019
Ответить
Т.е. потереть и дать постоять?
10.04.2019
Ответить
ага)
10.04.2019
Ответить
Понятно, а я сразу отжимаю и в духовку
10.04.2019
Ответить
Морковный салат Запеканка из брокколи