Войти Регистрация
Пироги, пирожки, булочки

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97566 участников, 87618 вопросов

Вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту.

​Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусный, пожалуй, самый вкусный для меня манник по бабушкиному рецепту. Этот манник на сметане в меру сладкий, с хрустящей корочкой и очень пышным мякишем.

Рецепт этот достался от бабушки и этот сладкий пирог любит вся семья. Я его немного изменила: по рецепту бабушки в составе есть майонез, а я его не очень люблю, поэтому мой манник приготовлен на сметане. Еще у бабушки есть специальная сковорода, которая подключается к розетке, у меня такой нет и я готовлю в духовке.


Ингредиенты на форму 24 см:
Крупа манная - 200 г.
Сахар - 130 г.
Мука - 3 ст.л.
Сметана ( 20%)- 350 г.
Яйца - 2 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус для гашения


Как приготовить вкуснейший манник на сметане:


В миску высыпаем манку, добавляем сахар и 3 ст.л. муки. Перемешиваем сухую смесь.
Добавляем к манке сметану, 2 яйца и хорошо перемешиваем. Смесь должна получится без комочков. Оставляем на 10-15 минут. В тесто можно так же добавить корицу, ягоды, кусочки шоколада.
Затем смазываю форму небольшим количеством растительного масла. У меня форма диаметром 24 см.
Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Манник вкусней всего пока горячий, потом спустя время он оседает и становится плотней.

Очень вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту готов! Приятного аппетита!​

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Скажите пожалуйста,а соду уксусом гашеную,чем можно заменить?разрыхлитель?

Ответить
Россия, Екатеринбург

Да, можно, я думаю грамм 10 хватит. Ещё соду по идее можно совсем не гасить, т.к. сметана кислая среда.

Ответить