Войти Регистрация
Напитки, коктейли

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97897 участников, 87867 вопросов

Настойки или наливки для девочек

Всем привет! Поделитесь, пожалуйста, рецептами настоек для девочек. Не очень сладких и слабоградусных.

Сейчас на даче полно абрикосов, яблок, смородины, вишни, клубника замороженная этого сезона, которую не успели съесть. Какие наливочки можно приготовить? Научите, пожалуйста, никогда не делала.

Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

В банку "по плечики" ягод, до верху сахар, заливаем водкой (сколько влезет), закрываем крышкой и на месяц в темное место. Потом процедить и наслаждаться. Можно вишню, смородину, клюкву, бруснику. Делала с дыней, ликер получился. Но моя любимая - брусничная, там получается такой обалденный цвет и аромат!

Ответить
СливаЛиловая 10 августа 2019, 07:17
Россия, Волгоград

Брусника... клюква...

🤤

Ответить
Россия, Чехов

Яблоки не подойдут для наливки/настойки, а вот остальное 👍. Пробуйте всё ))) у меня в приоритете клубника и слива. Смородина и малина для меня всё равно крепко. И сахар в процессе добавляла...не, я алко все равно чувствую. Слива у нас сорт мелковата и косточка не отделяется (очень сочная) получилась как ликер.

Я делаю в литровых банках и уже через 2 нед можно пробовать, но в идеале настаивать 4 нед.

Ответить
Россия, Ульяновск

А со сливой как делаете? Можно поподробнее? Сахара сколько, водки, ягод?

Ответить
Россия, Чехов

В банку засыпаю ягоду или например, сливы до верха.Пересыпаю примерно, 3-5 ст.л. сахара, это если банка литровая (смотря из чего делаю) и заливаю водкой. Убираю в темное место минимум на 2 нед, периодически встряхиваю банку, что бы сахар растворился. Иногда пробую, могу добавлять сахар.


Ответить
Россия, Ульяновск

Срасибочки!)))

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 11:41
Россия, Волгоград

Мой поверенный годами и подружкиными поседелками рецепт:

В 3-х литровую банку «по плечики» ягоды, 1 бутылку водки, 1 кг сахара на кисленькие ягоды/ 0,5 кг сахара на сладкие.

И на пару месяцев в темное место.

Все легко и просто!

На вкус - мягко, много сока прячет вкус алко.

Вишня, смородина- ещё и красивый цвет дают,

Клубника невзрачный цвет, мутноватый, но вкус самый сладкий

Абрикос вообще как ликёр получается, аж тягучий)))

Ответить
Россия, Абый

Сделала сейчас по вашему рецепту с абрикосами. Получилось водки до плечиков, а сверху ещё абрикосы. Они не должны быть полностью погружены в водку? Чёт у меня такое желание и абрикосов добавить и водки, чтоб банка была полная. Или она и не должна быть полной?

Ответить
СливаЛиловая 10 августа 2019, 07:15
Россия, Волгоград

🙄 у меня всегда водка покрывала ягоды


В таком случае, я бы, наверное, долила водки, чтобы покрыть фрукты.

А вы что сделали с итоге?

Ответить
Россия, Абый

Может абрикос надо было при закладке чуть придавливать? У меня, наверное, рыхло сильно лежали ягоды.

Пока ничего не делаю. Стоит на столе. И да, как ниже Тута написала, стала оседать и под воду... ой, водку, уходить)) Но всё вместе это по плечики и будет. Не полная банка. Наверное ещё ягод добавлю, чтоб сока ещё дали?

Вопрос еще:а закрывать плотно капронрвой крышкой, или прикрыть просто? Или вообще марлей какой?

Ответить
Россия, Ульяновск

Я тоже делала из абрикосов по вашему рецепту. Ягод у меня больше, чем по плечики было. Водка не закрыла все ягоды, НО, на утро все ягоды присели и все уже были в жидкости. Стоит уже 10 дней под тёмным ящиком, встряхиваю периодически, от цвета и консистенции балдею)))))))) я ещё сливу сделала по вашему, оооо, цвет рубиновый))) надеюсь, что будет вкусно, а не только красиво)))

Ответить
Россия, Ульяновск

Я правильно поняла, что полную 3х литровую банку нужно ягод? Хочу из абрикосов сделать, ведро стоит. Ягоды засыпаю сахаром, заливаю водкой, и прячу в тёмное место. Так? Хранить можно не в холодильнике?

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 13:35
Россия, Волгоград

Абрикос без косточек 😉

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 13:34
Россия, Волгоград


Ответить
Комментарий удален
СливаЛиловая 30 июля 2019, 13:31
Россия, Волгоград

Не полную, а до начала сужения банки к горлышку. Это где-то 3/4 наверное

Я всегда в кладовке хранила , не пропадали, ни плесени/ ни кислятины не было

Ответить
Россия, Ульяновск

Всё поняла!))) спасибо вам огромное!))))

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 14:45
Россия, Волгоград

Приятного аппетита!

Но предупреждаю, компотик этот коварен)))

Ноги сами идут в пляс, а голова начинает петь Аллегрову 🤣

Ответить
Россия, Ульяновск

Я просто водку и крепкие напитки вообще не пью, люблю вино, фруктовое, но купить нормальное очень сложно. Решила попробовать сделать наливочку.

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 15:01
Россия, Волгоград

Я тоже не пью крепкий алкоголь, совсем.

Поэтому ягод много- водка хорошо разбавляется ягодным сиропом.

Получается , вы выливаете 0,5 водки, а на выходе около 1,5 литров наливки

Ответить
Россия, Ульяновск

Через пару месяцев наливку просто разбить по бутылкам? Ягода не отжимать? Процеживать не нужно? И где вы хранителем готовую наливку, когда уже без ягод?

Ух, засыпала я вас вопросами))))

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 15:10
Россия, Волгоград

Я сливала из банки непосредственно перед употреблением) на ночь в холодильник.

Два месяца - это минимум настояться, а так до НГ без проблем стоит с лета

Ответить
Россия, Ульяновск

Ягодки не отжимаете? Спасибо вам за рецепт!

Ответить
Россия, Москва

Абрикосы и клубнику нет,а вишню и смородину отжимать через марлю,в них очень много сока остаётся.Уже процеженная полгода стоит без проблем в квартире)

Я процеживаю через месяц,она уже вполне готова.

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 16:48
Россия, Волгоград

👍

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 15:14
Россия, Волгоград

Я не отжимаю. От ягод так одна труха остаётся, если отжимаю, думаю - муть и ошмётки будет.

А так через шумовку обычную сливаю

Ответить
Россия, Ульяновск

Спасибо вам огромное! Сейчас пойду займусь делом!))

Ответить
Россия, Ульяновск

Спасибо! А сколько градусов выходит? Очень сладко получается?

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 15:00
Россия, Волгоград

Ой, по градусам 🤷‍♀️ но пьётся мягко, голова не болит.

Абрикос- сладкий, да) но все ж ещё от сладости самих ягод зависит.


Мои любимые - вишня и абрикос 👍

Ответить
Россия, Ульяновск

А водички нельзя в банку сразу долить? Или забродит?

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 15:03
Россия, Волгоград

По градусам / на знаю!

Картинка заменила «не знаю», но точно - гораздо меньше водки!!!

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 15:02
Россия, Волгоград

😲 не знаю, никогда не добавляла воды


Ответить
Россия, Красногорск

для девочек?)) звучит как для детей

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 11:37
Россия, Волгоград

Тоже сначала подумала про компотами для малышек))) 🤣

Ответить
Россия, Красногорск

так и я думаю, что за наливки для малышек - концентраты что-ли?)))

Ответить
СливаЛиловая 30 июля 2019, 11:43
Россия, Волгоград

Потому что сайт детячий)))

А так-то мы все девочки, не зависимо от цифр в паспорте и на весах 🤣🤣🤣

Ответить
Россия, Красногорск

это да)))))

Ответить