Войти Регистрация
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97735 участников, 87745 вопросов

Завитки шоколадно-вишнёвые

Шоколад отлично сочетается с орехами, сухофруктами, цитрусовыми, персиками, абрикосами, сливами, клубникой. И вишней!


Поэтому завитки у нас в этот раз шоколадно-вишнёвые!

Готовим два теста.

Поместить в чашу миксера 200 г сл.масла комнатной температуры и 1 стакан сахара:


Перемешать миксером:


Добавить 2 стакана муки, 2 ст.л. какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин (опционально):


Перемешать миксером в крошки:


Добавить 0,5 стакана шоколадной пасты (можно заменить шоколадным кремом или просто сметаной!):


Замесить эластичное тесто, добавляя муку по необходимости:


Для вишневого теста смешать 200 г сл.масла со стаканом сахара, добавить 4 ст.л. вишневого джема. Перемешать миксером:


У меня джем вот такой:


Мне не хватило яркости, добавила несколько капель красного гелевого красителя (пищевого, естественно).

Добавить 0,5 ч.л. разрыхлителя и муку. Замесить эластичное тесто:


И шоколадное, и вишневое тесто положить в пакеты и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Раскатать оба теста на отдельных силиконовых ковриках:


Наложить красное тесто на черное:


Свернуть тугим рулетом:


Прямо в силиконе:


И отправить на 30 минут уже в морозилку:


Снять силикон. Нарезать острым ножом или ниткой сантиметровые кругляши:


Разложить на противне:

Выпекать 30 минут при 180 градусах:

Горячие завитки мягкие:

Затем застывают:


Удачное сочетание вкуса! Шоколад и вишня - м-м-м!
Комментировать

Комментарии

Россия, Москва

Спасибо огромное за наводку. Часто делаю такие же, но шоколад + просто песочное. Теперь хочу и такое, и например с апельсином... ммм...

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Шоколад с апельсином тоже делаем. Есть в моем дневнике.

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Идеальное сочетание! Помню мне вечером жутко захотелось шоколадного кекса с вишней, сделала - ела в два часа ночи🤣🤣

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург
🤣
Ответить