Вишнёвый пирог

Можно назвать моим маленьким эксперементом,т.к. раньше делала такой только с яблоками.
Итак, нам понадобится:

Вишня свежая

Яйца - 5 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука - 1,5 стакан

Сода - 0,5 чайной ложки

Ванилин - на кончике ножа (по желанию)

Сливочное масло для формы.

Вишню моем и вытаскиваем косточки.

Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до образования бледно-жёлтой,почти белой пены. Вот так должно получится:

В другую мисочку насыпаем муку,соду и ванилин. Выливаем пену. Самое главное - смешать всё быстро, пока пенка ещё воздушная. Вот что получилось:

Туда же забрасываем вишню. И опять же - всё быстро,пока тесто в пузырьках и пенка не опустилась. Разогретую форму смазываем маслом и выливаем тесто

И в духовочку минут на 30. Вот что получилось:

Приятного аппетита!!!!!!