Рогалики со сгущенкой и джемом
Десерты, сладости, конфеты, мороженое
Сдобное дрожжевое опарное тесто .
Девочки как скрывать текст и фото?
- молоко - 1,5-2 стакана,
- мука - ~7 стаканов,
- дрожжи - 50 г,
- яйца - 4-6 шт,
- сахар - 1-1,5 стакана (для несладкого теста сахар уменьшить до 1-2 столовых ложек),
- масло сливочное - 100 г,
- маргарин - 100 г,
- масло растительное - 50 г,
- соль - 0,5 чайной ложки
- Для начинки: грецкие орешки, варенная сгущенка, любой джем.
- Это теста приготавливают в два приема: сначала готовят опару, затем на ней замешивают тесто.
- В теплом молоке (температура 35-37°C) растворить дрожжи, столовую ложку сахара и приблизительно половину нормы муки.
- * муку вводите постепенно, просеивая ее через сито, чтобы получилось тесто по консистенции как на оладьи.
- Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
- Подготовить сдобу.
- В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью и все хорошо перемешать.
- Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры.
- В готовую опару добавить сдобу, постепенно ввести оставшуюся муку и хорошо перемешать опару со сдобой.
- В самом конце влить остывшее растопленное масло и вымесить на столе тесто, в процессе вымешивания подсыпая немного муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
- Затем положить его обратно в посуду, прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
- Готовое тесто должно быть эластично. Оно не должно прилипать к рукам и легко отставать от стенок посуды.
- Тесто делим на 3 части, раскатываем тонкие круги,делим на части и заворачиваем начинку (от широкого края к узкому)
- Выложить рогалики на смазанный маслом противень и оставить на 20-30 мин.
- Смазать яйцом(взбитым),половину рогаликов я еще посыпала сахаром.
- Выпекать в разогретой духовке при t 170-200 гр 15-20 мин.
- Готовые посыпать сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Ольга
Какие вкусняшки! Сто лет не ела! :)
Про скрытый текст:
- пишешь текст, который должен быть виден
- нажимаешь на кнопочку типа "отделение частей текста"
- пишешь, вставляешь фотки дальше (то, что уже не будет видно)
Можешь открыть свое сообщение в режиме редактирования, навести курсор ДО того места, которое хочешь скрыть, сделать пустую строку и нажать ту кнопочку.
10.01.2010
Ответить