Еще раз о роллах

Поищи в инете "рецепт уксуса для суши". Я где-то встречала, что его можно делать из обычного или винного, но не яблочного (!). Он делает рис рыхлым, но липким, поэтому уксус важен и никакими соусами его заменять нельзя. Нори ни в коем случае мочить не нужно - когда ты выложишь рис на нори, то все станет как надо. В случае, если ты делаешь гунканы (полоски нори вокруг риса и сверху начинка), можно намочить кончик, чтобы лучше скрепилось.

Мы обычно заменяем яблочным уксусом с сахаром, соевым соусом и водой. Все по вкусу, чтобы не слишком кисло и солено было. Получается нямка.

Уксус тут еще и консерватор.

замени обычным уксусом, только разбавь его водой и добавь по чайной ложки соли и сахара