горячее на праздничный стол

Буглама, или фарш. перец, голубцы и т.д.))

Плов! большой и вкусный!

наверно я слишком поздно..но мне понравилось готовить жюльен...просто и необычно...на самом деле очень проссто и быстро готовиться...вопрос только в коктницах...

Нам рулеты ооч нра. Рулеты с чесн.1 кг филе свинины, 4-5 ст л. майонеза, 100г сыра, 4 зубч, чесн, специи соль. Свинину порезать на кусочки, отбить, поперчить, посолить, смазать майонезом и оставить мин на 20. Сыр и чеснок мелко натереть, смешать. третью часть отложить. На каждый кусок положить сыр. начинки завернуть рулетом и заколоть зубочисткой. Обжарить на масле на сковороде с двух сторон, потом сложить в форму посыпать отложенным сыро с чесн и запечь 20-30 мин при тем 180* По этому рецепту делала на праздник, уходит на ура, но раситывать надо по 2 шт на чел, рулетики получаются небольшие, после жарки. Можно куриные грудки замариновать, если толстые разрезать вдоль попалам,  вложить сыр и бекон свернуть рулетом заколоть зубочисткой, обмакнуть в муку, потом в яйце, потом в сухарях и обжарить на сковороде. Тоже очень красивые и сочные получается.

а сколько будет гостей? я бы сделала всем по горшочку и не парилась ))) купила себе 12 горшочков - счастлива как слон - любую вечеринку смогу выдержать )))

сегодня была у мамы - на горячее было - свинная вырезка (такими кружочками - сантиметра 4 в диаметре и 2,5 в толщину) обвернутая в бекон. очень вкусно и необычно.

Мясо можно замариновать вечером заранее целый кусок в фольге (вкусно получается любое и говядина и курица). Майонез, соевый соус, приправа (ложка паприки на ложку оливкового масла, перемешать и потом уже вливать куда надо), чеснок. Солишь само мясо, прежде чем положить в фольгу и залить соусом. Чеснок можно в сам соус, можно зубчиками просто в фольгу к мясу, при желании пару лавровых листиков. И в фольге в холодильник на ночь. Готовится оно часа 3 в духовке. Последнее время прусь от этого вкуса. В твоем случае можно поставить в духовку часа на 2, потом выключить и доготовить уже когда гости придут. Последние пол часа открываю фольгу немножко и переключаю на гриль. Есть вкусный рецепт рыбы: В форму выкладываешь рыбу (до этого ее помыть лимонным соком) и делаешь соус: мелко-мелко режешь сладкий перец, помидор, лук, пассируешь на сковородке, добавляешь на нее же эту хрень с паприкой и оливковым маслом, соль, перец по вкусу. Ставишь в духовку. (как говорит знакомый повар "рыба больше 10 минут в духовке стоять не должна, становится невкусной) Я держу минут 15-20, 10 боюсь )

еще Борькина мама всегда делает "биточки",когда приезжает.Отбитые куриные грудки в кляре.Быстро и вкусно Можно со специями поиграть

как вариант - жульен с курицей! грибы и сыр любишь?

тушёный кролик, мням