Что приготовить с использованием белого полусладкого вина?

Подскажите пожалуйста,что можно приготовить с использованием белого полусладкого вина.Оно у меня стоит уже месяца два,недопитое.Или может его уже нельзя использовать?Заранее всем спасибо.