ЗАПЕКАНКА ИЗ ФРИКАДЕЛЕК

Да ещё и с брюссельской капустой!

Рецепт далее

Надо:

1. Фарш мясной – 400 г

2. Капуста брюссельская – 400 г

3. Лук, соль, перец – по вкусу

4. Натёртый сыр твёрдых сортов – 100 г

5. Сливки 25% - 200 г

6. Мука – 1 столовая ложка

Готовим:

1. Капусту промыть, почистить (если требуется), и бланшировать в течение 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

2. В фарш добавить лук, две ст. ложки тертого сыра, поперчить, немного посолить (т.к. сыр соленый), добавить сушеной петрушки (любой зелени) и сформировать фрикадельки размером с кочанчики капусты.

3. Фрикадельки обжарить в растительном масле до полуготовности.

4. Выложить в форму капусту с фрикадельками.

5. Смешать в миске сливки , 1 ст. л. муки, посолить, поперчить и вылить в форму.

6. Сверху посыпать тертым сыром.

7. Запекать в духовке 180-200 градусов в течение 20 мин.