сливки....подскажите!
хочу сделать сливочный крем, но у меня сливки только 20% жирности,других нет..девочки что делать подскажите а...вырычайте очень нужен совет что делать мне?????
Ита
20% - это маловато для такого крема... Тем более для эклеров он должен быть густым. Может другой все же сделать?! Хотя есть вариант - желатин добавить в крем. Взбить сливки с сахаром, влить туда растворенный желатин и в холодильник. Должно схватиться...
24.08.2010
Ответить
mamaMaria
а вкус от этого не измениться???? я уже попробывала добавить яичный белок по совету женщины одной..но увы(((..счас попробую желатин добавить
24.08.2010
Ответить