Молоко

Я делаю дочке кальценированный творог,молоко доводишь да кипения и туда вливаешь хлористый кальций.

Я делала так. 2 литра молока вылить в кастрюлю и на огонь. Туда вылила литр кефира, закипело, еще минут 10 потомила и сняла. Дала отстоятся часа 4, в марлю и в сито. Мы творог делали для сырников, поэтому стекал он долго - сутки - нужен сухой творог)) Жирненько вышло, не хуже чем на рынке