Войти Регистрация
супы
Еда - это вкусно, полезно и красиво! Теперь у нас у всех есть место, где можно не только узнать множество интересных и полезных рецептов, вдохновляющих на кулинарные свершения, но и попросить совета у более опытных кулинаров, проанализировать свои ошибки и научиться на чужом опыте. Мы не профессионалы и не гуру, но любим готовить и будем учиться все вместе. Мы придерживаемся принципов здорового питания и считаем, что вкусно – не значит долго (и дорого).
875 участников, 35 вопросов

Гороховый суп-пюре

Делюсь рецептом горохового супа БЕЗ предварительного замачивания гороха) Все ну о-очень просто. Ставим воду (3 литра, не жалейте, она вся выпарится), доводим до кипения. Берем горох (примерно 2 стакана) и моем, быстро! (важно - не держать горох помытым заранее и вообще ограничить попадание влаги до мытья!! Иначе он начнет набухать и потом не разварится). Тут же закидываем в воду. Варим на t=180 примерно 30-40 минут. Не забываем помешивать, иначе выкипит. Затем забрасываем зажарку. Я для этого использую готовые овощи в упаковке)) Солим, по вкусу добавляем чайную ложку масла, растительного. Я использую подсолнечное нерафинированное. Как забросили, уменьшаем огонь и "томим" еще примерно 20 минут. Если хотите суп-пюре, берите 3-3,5 стакана гороха, и не надо блендорить, горох сам хорошо разварится, что у вас получится отличная вкусняшка (фото). Просто, быстро и очень вкусно))Гороховый суп-пюре

Комментировать

Комментарии

Анастасия 25 ноября 2014, 13:38
Россия, Оренбург
делала неоднократно, получилось, вкуснотища) Не думала даже, что получится. Автору огромное спасибо! Можно с вариациями, лук с морковкой, картофель и без замороженных овощей
Ответить
Светлана 15 июля 2014, 13:10
Россия, Заветное

Я хочу поделиться рецептом другого супчика- с фасолью , фрикадельками  и овощами . Моим домашним  очень понравился , и вкусно и полезно , тем более для детей .Оставлю ссылочку для тех кому интересно http://vashvkus.ru/recipes/fasolievyi-sup-s-frikadielkami.

Ответить