тыква!)))

Вот вчера готовила :) Только подключилась к сообществу, читаю и комментирую все подряд)))

Пудинг из тыквы с творогом Ингредиенты, используемые в рецепте: - тыква - 500г - творог - 500г - сливочное масло - 100г - яйцо - 4 шт. - цедра 1 лимона - корица или ванилин - по вкусу - сахар - 1/2 стакана - молотые сухари. Инструкции по приготовлению: Очищенную тыкву нарезать кусочками, обжарить в жире. Положить кусочки в смазанную жиром, посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы со слоями творога. Творог подготовить следующим образом: масло, остывшее после обжаривания тыквы, сахар, яичные желтки и специи взбить. Добавить творог, 2 ст. ложки молотых белых сухарей (или картофельного крахмала), половину нормы взбитых яичных белков. Поверхность массы в форме посыпать молотыми сухарями. Выпекать в духовке 20 мин. Вынуть запеканку из духовки, покрыть поверхность оставшимися взбитыми с сахаром белками и снова поместить в духовку, чтобы белки приобрели чуть желтоватую окраску. Подать с фруктовым соусом.   Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой. Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем Состав 1 кг тыквы 1 кг баклажанов 1 кг картофеля 2 головки репчатого лука растительное масло Способ приготовления Нарезать лук, тушить его в растительном масле и добавить перец. Нарезать овощи кубиками и положить в лук. Заправить солью и перцем и тушить до готовности. Можно добавить томатное пюре.Котлеты тыквенные Состав тыква - 1.5кг соль - 1 ч.л. сахар - 2 ст. л. манная крупа - 1/2 стакана молоко - 1 стакан яйцо - 2 шт. растительное масло - 2 ст. л. Способ приготовления Взять небольшую тыкву или часть большой, очистить от семян и кожуры, натереть на терке средней степени величины.Посолить, выложить в глубокую сковороду с растительным маслом и поставить тушиться на средний огонь до готовности. Когда тыква будет готова, не снимая с огня влить стакан молока, добавить сахар и медленно всыпать манную крупу, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда манка будет готова, снять с огня, остудить. Добавить яйца, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях или муке и обжарить. Подавать горячими с молоком, кефиром или к чаю со сметаной или вареньем.   апеканка тыквенная с пшеномСостав тыква - 400г пшено - 150г молоко - 400г яйцо - 2 шт. сметана - 100г соль - по вкусу. Способ приготовления Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, залить молоком. Довести до кипения. Всыпать перебранное и промытое пшено, посолить и варить до готовности. Готовую кашу немного охладить (до 70 градусов), добавить яйца, перемешать и выложить ровным слоем в форму, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями. Смазать массу сверху смесью из яйца и сметаны и запечь в духовке. Готовую запеканку разрезать па порции и подавать с маслом или со сметаной.   В инете нашла )

я ещё молочную рисовую кашу делаю с тыквой

sup-pjure