Раскройте секрет.

А я смазываю кастрюлю (или ковшик), в котором кипячу молоко, растительным маслом. Совсем немножко, чтобы хватило обмазать дно и края. Делаю это обычной салфеточкой. И теперь у меня молоко не пригорает )))

кипятить на среднем огне в алюминиевой кастрюле, предварительно ополоснуть холодной водой. Мне кажется, что это еще от молока зависит, может, в него сахар добавляют? Я уже давно не замечала, чтоб оно пригарало, прилипало, кипячу в разных кастрюлях, на разном огне..

Я так поняла, что не на максимальном огне греть надо. На 2 из 3 ставлю - вроде не пригорает. А к стенкам будет липнуть, думаю, в любом случае. В молоковарке вроде используется водяная баня (то, что я видела).

молоковарка вам в помощь.....

Перед тем как налить молоко, ополоснуть ковшик холодной водой и не вытирать