Девочки, а вы тоже каждый день у плиты проводите по полдня?

А вы попробуйте мой вариант решения проблемы. Вдруг подойдет и придется по вкусу))

да не за что. Я на пару готовлю и на воде — рыбу с овощами, например, или овощи для салата. Вместо варки на пару они гораздо вкуснее получаются. Но в случае с картошкой — ее всегда как-то только с мясом получается делать, отдельно уже давно не готовила.

Для жарки да — оно вредно, т.к. канцерогены выделяет при нагревании (то же самое касается оливкового, льняного — любого масла), да и пенится сильно. Но если уж вдаваться в дебри и говорить о технологии изготовления, то полезнее обычное нерафинированное, т.е. с запахом. А вот в рафинированное добавляют кучу всяких веществ, включая ацетон и т.п., чтобы во-первых отжать больше, а во-вторых, чтобы избавиться от вкуса, запаха и прочего, т.е. для очистки. Так что все условно.Я не специалист, но доверяю маме, она у меня по первому образованию кулинар и вообще любитель здорового питания. А выросли мы на юге, поэтому там обычное масло у всех дома, наверное. Мы его используем только для готовых блюд — в салаты, ту же картошку. Ну и оливковое, но вкус обычного подсолнечного — это вкус детства, поэтому его всегда покупаю.А для жарки — да, покупаю это без цвета и запаха, но жарю я ооочень мало. У нас все тушеное и запеченое в меню дома.  Даже в мультиварку, в рецептах, где сказано добавить растит.масло для тушения, например, я не добавляю. Все равно овощи или мясо дадут сок во время приготовления, так что ничего не пригорит. Ну и сковородки у меня с таким покрытием, на котором те же отбивные или оладьи с котлетами жарю с каплей масла буквально.