Запеканка из кабачков)

Рецепт взят из инета,фото мои)

Ингредиенты:

• Кабачок (или цукини, средние) — 2 шт
• Сыр ("Российский",можно плавленный) — 150 г
• Лук репчатый (+небольшой кусочек сливочного масла для обжарки) — 2 шт
• Укроп (3-4 веточки)
• Специи (соль, перец)
• Яйцо — 4 шт
• Масло растительноe — 0.5 стакана (я налила меньше)
• Мука — 150 г
• Разрыxлитель теста — 1 ч. л.

-----------------------------------------------------------

Кабачки помыть, очистить от кожуры и семечек,натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Укроп мелко порезать.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на небольшом кусочке сливочного масла.
Все перемешать, посолить, поперчить и добавить любимые специи.

Яйца слегка взбить, добавить растительное масло, муку и разрыхлитель, размешать до однородной консистенции.

Тесто влить в кабачковую массу и хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто и разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 мин (ориентируйтесь на свою духовку,я выпекала 50 - 55 мин).

Выкладываем на блюдо и наслаждаемся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

п.с. извините,показываю готовую запеканку на противне - хочу сохранить ее горячей до прихода мужа и держу ее в духовке