Спасибо "Оксашке за вкусняшки!"

да, да, вкусненько)))

Ирина, спасибо! Да, сейчас такое время... Хочется тепла, уюта и чего-нибудь вкусненького))) У нас на Урале снежище, холод... Хотя ноябрь какой-то странный. Обычно ноябрь как зимний, холодный у нас. А сейчас то +1, 0, -2, то -20 Завтра -28 обещают.

Спасибо! Я без особого рецепта делала. Брала готовый набор для глинтвейна. Конечно, интереснее, когда сам подбираешь разные специи, цедру апельсина или лимона. В моем готовом наборе были: гвоздика, имбирь, мускатный орех, бадьян, изюм и померанцевая (апельсиновая) корка. Я готовила с сухим красным вином, поэтому во время готовки добавляла сахар. А вообще существует куча всяких рецептов. Есть и безалкогольные. Глинтвейн по классическому рецепту готовится из красного вина. Лучше всего подойдет красное сухое, полусухое, полусладкое, столовое или сладкое вино. Не стоит брать крепленое - при подогревании тогда выделяется резкий запах спирта, который перебивает аромат специй. Вино в глинтвейне нельзя доводить до кипения, поэтому для раскрытия аромата специй они добавляются в воду, которая кипятится. Специи лучше брать цельные. В сотейнике смешать специи и залить их водой. Полученную смесь надо довести до 100 градусов, отключить огонь и дать настояться 10 минут. Отвар специй процедить через сито (я не делала, мне вкуснее, когда специи вместе с горячим вином). Затем влить в кастрюлю красное вино, добавить сахар и отвар из специй. На медленном огне при помешивании нагреть до 65-70 градусов. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения! После этого можно кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Подавать глинтвейн из красного вина в высоких прозрачных стаканах или керамических кружках, которые долго удерживают тепло. В качестве закуски обычно применяют пироги, несладкие фрукты или сухое печенье.

Спасибо!