Помогите с белком

Здравствуйте, уважаемые стройнеющие и постройневшие!

Не знаю, правильную ли рубрику я выбрала для своего вопроса, поправьте меня.

Пытаюсь помочь мужу похудеть с помощью ПП (заставить..)) ). Его данные: рост 185 см, вес 109 кг, сидячий образ жизни, спорт пока не предвидится. Рассчитала кбжу по формуле Марины-Мандарины, просчитала один день. Получилось, что с углеводами небольшой перебор, а белка и жира не хватает (белка нужно 219 г, жира 88 г, а углеводов 197 г). Начала добавлять/убавлять продукты, ничего не получается особо, калории растут, углеводы тоже, а белок с жиром совсем немного. Продукты взяла такие: завтрак - геркулес на воде без сахара, хлебец, ломтик сыра 17%; перекус - яблоко, творог 5%; обед - гаспачо, курогрудь, гречка; перекус - хлебец, огурец, кефир 3,2%; ужин - творожная запеканка. Рассчитывала на сайте fatsecret. Я новенькая в "похудательных" делах и запуталась. На сколько я понимаю, углеводы набрать нетрудно, а вот с белком тяжело получается, да и с жиром, выясняется, тоже.

Что я делаю не так? Как правильно составить меню, подскажите, пожалуйста!