мешочек денег
Привет девочки,я тоже с вами,т.к.люблю это дело тортики украшать,короче я тортоман.Если кому интересно заходите ко мне в дневник.Вот мой тортик,внутри шифоновый бисквит+суфле+маслянно-заварной+киви,мастика молочная,вес 1,300
Юлия СК
ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ8 яиц4 ч.л. эспрессо или другого быстрорастворимого кофе2\3 стакана воды2 стакана муки1.5 стакана сахара1 ст.л. разрыхлителя1 ч.л. соли (можно меньше)1\2 стакана растительного масла1 ч.л. ванили100 гр. тертого темного шоколада1\2 ч.л. винного камня (лимонной кислоты)Я сделала половину порции, но описываю приготовление целой порции)))Растворяем кофе в воде и измельчаем шоколад.В большой посуде смешиваем 2 стакана муки, 1.5 стакана сахара, 1 ст.л. разрыхлителя (я пользовалась мукой для выпечки, поэтому разрыхлитель не добавляла) и 1 ч.л. соли.Делаем в центре смеси углубление и добавляем 1\2 стакана растительного масла, 5 желтков (из оставшившихся лишних желтков можно сделать яичницу - перекусить))), растворенный в 2\3 стакана воды кофе и 1 ч.л. ванили. Все тщательно перемешиваем.Добавляем тертый шоколад и перемешиваем.В отдельной посуде взбиваем 8 белков и 1\2 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты) до устойчивых пиков.Аккурратно соединяем обе смеси и перемешиваем лопаткой.Выливаем тесто в заранее подготовленную форму (26 см в диаметре) - дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом, ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 60-70 минут (или до готовности). Я разделила тесто на 2 части и выпекала 2 коржа одновременно, так получается быстрее и без грубой корочки.
01.04.2011
Ответить
~Ж@nna~
Юля,а как ты сделала мастику таким цветом?Меня интересует мешок и верёвочка?
25.03.2011
Ответить
Юлия СК
я работаю молочной,просто в неё какао добавила,а для верёвочки шоколад и краситель для другой
25.03.2011
Ответить
Юлия СК
спасибо,Натуся!Я его случайно продала,сейчас кадку с икрой делаю,в благодарность за хорошее дело
23.03.2011
Ответить
Юлия СК
Марин,спасибо.ты не поверишь,приготовила я этот торт в благадарность,понесла на предприятие чтоб отдать,а там как набежали зрители,что да как ,короче мужик купил(с согласиятого кому несла).Я в шоке люди такого не видали и не знают что это,зато я довольна:)Теперь новый печь в благодарность:)
21.03.2011
Ответить
~Ж@nna~
красота!!!просто очарование!!!Юля ты молодец,тем более если учесть,что ты мастикой недавно увлеклась:)Супер!А монетки съедобные????А чем ты мастику красила?
21.03.2011
Ответить
Юлия СК
Аня,спасибо.Монетки это шоколад в фольге в магазине купила,а мастика молочная сверху водой прошлась
21.03.2011
Ответить
