подскажите, как сделать начинку
ВОПРОСЫ кондитеров
Хочу блинный тортик со сливочной начинкой.
Из чего эта начинка должна быть? Из творога? Из сливок?
Обожаю блинный тортик "Крепвиль" именно сливочный. Но вот из чего там начинка?
Подскажите, пожалуйста, как начинку сделать для блинного тортика?
irina
мне кажется там крем что-то типа маскарпоне взбитого с сахаром и ванилью.
ну + шоколад, карамель или ягоды в зависимости от вида
12.05.2011
Ответить
Марина
вот сижу вся в раздумьях
есть несколько вариантов:
творожно - сметанная
маскарпоне с сахаром
сгущенка со слив маслом
Сижу и думаю какую же все таки сделать???
12.05.2011
Ответить
irina
маскарпоне или сметана 35-42 поцента жирности с сахаром
если хочется кислинку- сметана
сладко-сливочный- маскарпоне
сгущенка совсем не то
12.05.2011
Ответить