О гелевых красителях...
ВОПРОСЫ кондитеровПопробовала сегодня покрасить мастику гелевыми красителями и что-то не получилось ничего. Прочитала где-то, что просто зубочистку окунаешь в краситель и тыкаешь в мастику несколько раз, разминаешь и все, мастика окрашена... Но на деле что-то у меня так не получилось=(( Никакого ровного цвета, краска пошла разводами такими, а в однородный цвет никак...
Подскажите что я не так сделала, вроде и мяла долго, и красителя больше добавляла и все равно не получилось.
Заранее спасибо всем за ответы!
П.С.: использовала краситель Americolor.
Ольга
А я когда окрашу, мну чуть чуть и потом раскатываю складываю раскатываю складываю. быстро вмешивается. и красота такая сначала разводами ))
18.06.2012
Ответить
Tibebe
да уж, я вчера намесила все красители и получился какой-то психоделический прям торт=))
18.06.2012
Ответить
Ёшкина кошка
интересно...а что за мастика? Я вандер и модел ну от силы пару-тройку минут мну...Разводами-разводами, потом в одну секунду хлоп! и ровненько!
17.06.2012
Ответить
Natalia
я мармышковую крашу,гелевыми..всё отлично.Но я как с микроволновки дастаю мармышки,туда добавляю,а потом пудру и вымешиваю.
17.06.2012
Ответить
Котик
У меня тоже иногда полосы бывают если крашу уже готовую из мармышек, по этому краску ввожу на этапе подогревания конфет, не знаю в чем причина, но такой момент я тоже заметила. А вот фондант замечательно окрашивается в готовом виде.
17.06.2012
Ответить
Ольга
В мармышковую надо краситель добавлять на стадии, когда мармышки только расплавились..... а потом добавлять пудру и все вымешивать.
18.06.2012
Ответить
Юлия СК
да с мармышками так)))когда её делала,была такая же фигня)))а потом прочитала,что краситель добавлять в самом начале замеса,когда ещё теплые)))в принципе с молочкой тоже лучше,когда краситель размешаешь со сгущёнкой.
18.06.2012
Ответить
