Чем красите?
ВОПРОСЫ кондитеровЧем вы раскрашиваете фигурки? ну то, что красителями это понятно. Только какими? у меня есть фломастеры, сухие, и жидкие красители. Какой лучше? и на какую мастику лучше ложатся? на маршмеллоу или молочную(пока только их могу делать).Если вот такие вот фигурки делать, то сразу цветную мастику внутрь класть или после того, как высохнет краску наносить? подскажите плиз новичку)))
natabor СК
Лучше сразу цветной мастикой форму заполнять, а потом элементы подкрасить (молочка хорошо красится поверх (я российские красители жидкие использую). Можно форму забивать мастикой разного цвета - аккуратно.
20.05.2013
Ответить
Марина(торты на заказ, ЮЗАО, Подольск, Щербинка)
спасибо большое, а то что никто особо не делится информацией)
20.05.2013
Ответить
Марина(торты на заказ, ЮЗАО, Подольск, Щербинка)
а вот такие например? тоже выкладывать разным цветом, или уже после того как высохнет фигурка красить
елка например? шарики красным сделать, а мишуру белым.Как?
елка например? шарики красным сделать, а мишуру белым.Как?
20.05.2013
Ответить
Евгения Смирнова СК (Торт на заказ - Москва)
так это же не молд, а вырубки. тут я бы основную фигуру вырезала из заранее окрашенной мастики, а детали сверху красила. Например, есть краски с металлическим блеском (они даже по моделу здорово рисуют), вот ими игрушки и гирлянду на елке я бы разрисовала.
21.05.2013
Ответить
natabor СК
Ну, это не для объемных фигурок, тут форму заполнять не надо, раскатываете мастику нужной толщины и вырезаете (как печенье делаете), не поднимая плунжер, давите на поршень, чтобы отпечатался рельеф на мастике(у Вас получится контур предмета с вдавленным рисунком, его Вы можете попробовать заполнить мастикой другого цвета, либо раскрасить тонкой кистью). В зависимости от качества мастики прокрашивать можно сразу, а можно и подождать высыхание, тогда риск "размытых линий" меньше. Можно и не раскрашивать.
21.05.2013
Ответить
Евгения Смирнова СК (Торт на заказ - Москва)
Я тоже чаще заполняю Уже окрашенной мастикой. Улица с красками английскими Шугарфлэр, Скваеркитчин и американскими Америкалор.
20.05.2013
Ответить