Торт, который не испортится без холодильника
ВОПРОСЫ кондитеровПришла просить у вас совета.
У мужа скоро день рождения, хочу сама сделать тортик. Но вот проблема: отмечать будем на природе в 350 км от города, едем с палатками на 3 дня большой компанией. Выезжаем утром, торт будет употребляться вечером, т.е. ему нужно будет провести около 12 часов без холодильника, в машине. Погода не предсказуема, может быть довольно жарко.
Вопрос в следующем: чем можно украшать торт, чтоб он дожил до вечера, не растаял и не испортился? Мастика потечет? В предыдущие годы пекла просто пироги или кексы, в них и втыкали свечки. В этом году хочется какого-то креатива, но не знаю, что можно сделать в таких условиях. Торт без холодильника - это вообще реально?
Ольга
Поищите про коробку холодильник. Обычная картонная коробка в которую может поместиться торт полность обклеивается фольгой или пленкой с отражающейся поверхностью, затем замораживаются пластиковые бутылки с водой. Перед выходом их в коробку туда же торт и плотно закрыть. Эдакий холодильник. На счет 12 часов не уверена но всё лучше чем без ничего. А вообще торты покрытые мастикой уже довольно хорошо защищены от внешних воздействий, так что торт с мастикой это даже более надежный вариант. Мастика не потечет если она хорошо высохла (может лишь размягчиться). А вообще конечно рисковать тоже бы не советовала :-) я однажды торт на дачу в специальной сумке холодильнике везла (правда торт был без мастики), так вот не было ничего более приятнее чем отведать холодненького тортика на жаре. :-)
13.06.2013
Ответить
Masha СК
Не рискуйте здоровьем ваших друзей и своим. Купите вафельный тортик, ну или пирог с джемом испеките)
12.06.2013
Ответить
