Top secret

давай я тебе его сделаю и как-нибудь передам!попробуешь, а то мож ваше он просто тебе не по вкусу )))у меня на пачке написано: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны, (можно использовать кефир или простоквашу), 1 ч.л. гашеной соды, 1 стакан муки, по желанию 1/2 изюма  или орехов. для крема: 1,5 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, ванилин по вкусуэто рецепт, значит. Ну там еще рецепт глазури. Не пишу, глазурь поди не нужна, под ганаш и мастику ж потом. Да поди умеешь глазурь делать шоколадную?от себя. Я орехи и изюм не добавляю. Я делаю с черносливом.так вотиспечешь ты коржи. Они от сметаны такие тяжеленькие. Достала, чуть поостыли и нужно их обязательно пропитать. Я беру сметану, жирность не играет роли, смешиваю с сахаром и разбавляю молоком или даже на крайний случай, если молока в доме уж нет, то водичкой. Но лучше молочком, конечно. Чтобы было жиденько, как сироп. И обильно пропитываешь каждый корж. Достаточно с одной стороны. После чего крем. Опять-таки сметану средней жирности, фанатеть не надо по 30%. Я или 15 беру или 20%. Сахар, все по вкусу. И чернослив резаный. По поводу чернослива. Бери который не засушен сильно. Есть помягче черносливы. Или если уж сухой, то завари его кипятком, НО НЕ ДОЛГО. А то он когда размокает, мне лично не нравится, какое-то месиво безвкусное. Пусть лучше будет чуть твердоват после заварки, потом ночью в креме простоит и размякнетвот. Значит, чернослива не жалей, кладешь в сметану и промазываешь прям обильно коржи. Чернослив не мелко, кстати, режь. Чернослив зажелирует немножко сметану, которая от сахара же жиже становится. А вот чернослив ее немножко закрепит потом в торте.И на ночь торт в холодильник, на пропитку. А! ну если без мастики, то черемуха любит шоколад, то есть глазурью поливаешь. А если под мастику - то ганаш шоколадныйу меня черемуха фирмы "Приправыч". Если понравится, потом можем вместе заказать, я где-то ссылку сохранила. Покупала на оптовой базе в розницу. Еще куплю, наверноедавай, у меня тут до 18 числа перерыв в стряпне, я тебе спеку без мастики, на пол-порции и с курьером передам. Курьера пополам оплатим? Ок? ты, кстати, можешь мне чо-нить спечь тоже )))) что-нибудь несложное, на полпорции, я с удовольствеим!и кстати. У Чайдейки много рецептов интересных и очень красивые фото. Но я вот уже рецепта 4 у нее пробую, ВСЕ надо дорабатывать. Пряные груши и чернослив - это от нее, но с доработкой.последнее, что у нее пекла - это лимонный. КАКОЙ ЖЕ ОН КИСЛЫЙ!!!!! просто нереально!!!! у меня глаза были не то что, на лбу, а просто выпругнули из орбит )))) это ваще нереально. А в отзывах хвалят, потому что не пекут, фотки смотрят. Одна написала там "кисловат маленько" )))) я думаю, ага, маленько )))))) как жек черемуховому я там ей коммент оставляла про чернослив, кстати )))))

не-не, если не хочешь, мне печь не надо!!! ))) это я так, написалане подумай, что дашь-на-дашь ))))тем более за курьера два раза платить предетсяне, не надодавай я тебе спеку и передам вместе с пакетиком черемухи. Попробуешь, ок?

Ну и не делись)), это твоё детище))

когда спрашивают базовый рецепт, в большинстве случаев лень, но естественно есть и те, кто пробовал, ошибся и теперь хочет проверенные девочками рецепт. Я лично если не хочу давать рецепт, говорю, что гугл в помощь.