мастика на желе
ВОПРОСЫ кондитеровПодскажите, можно ли на желейный торт делать мастику?не рухнет ли?
Тортик надо подобный этому сделать.
Мария СК
если просто сделаете обмазку обычную на желе, то не потечет, а если мастику положите без обмазки - потечет однозначно. это битое стекло что ли?
14.12.2013
Ответить
Маргарита
Т.е вокруг торта сделать слой бисквита?! Его еще при заливке желе положить по бокам?!
14.12.2013
Ответить
Юла СК
тонкий бисквит в форму потом начинка, сверху нижний пласт бисквита ( только форму пищевой пленкой переложить чтобы легко вынималось(если это не разъемная форма) и усе- переворачиваете на подложкуи почти выравнивать не надо)
14.12.2013
Ответить