Первый тортик-папе на день рождение))))

Ага, вижу в разрезе. Для первого торта очень даже хороший торт. Самая главная ощибочка в нем, это тонкий слой ганаша, и сама поверхность тортика(верхняя) вышла с неровностями. И ганаш, получается не смог её скрыть. В следующий раз когда будете делать подобную начинку, после того как коржи пропитаются, просто переверните торт с ног на глову(т.е. то что было низом торта-станет верхом). В этом случае поверхность будет идеально гладкой, и даже пары миллиметром ганаша, хватит, чтобы торт был ровненьким под мастику