Тирамису и МД... Что вниз?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, хочу доче на 3 года трехярусник забабахать. Хотела вниз Тирамису, наверх два яруса молочной девочки... А тут пообщалась с Екатериной, засомневалась насчет Тирамису вниз... Дело в том, что верхний ярус будет совсем маленький, диметром 12 см, а такого маленького Тирамису всем не хватит))))))))
Посоветуйте, плиз, ка бы вы сделали??? Укреплять палочками буду в любом слечае
Спасибочки не прошедшим мимо)))))
Марина
спасибо, Оль)) думаю так и сделаю... Тогда его все равно под пресс поставить?
17.04.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Средний и верхний Тирамису сделай и обтяжку ганашем из горького шоколада, тогда всё будет ок.
16.04.2014
Ответить
Марина
Ох, Оль, ганаш не люблю....... Но придется наверно им... Как там с посылкой?))))
16.04.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
И я не люблю ганаш(( но держит он, собака, крепко! Муж только вылетел из Питера в 20.25, завтра утром повезу дитё старшее в школу и отправлю! Отпишусь, не переживай)
16.04.2014
Ответить
Nata
Я бы тоже не стала нижний тирамису делать,хотя бы в середине… тогда палочек побольше и что бы хотя бы на мм возвышались над тортом что бы полностью груз на них лег.И палочки не коктейльные а деревянные
16.04.2014
Ответить
Марина
Спасибо, Ната))) Да, палочки у меня бамбуковые. вот думаю тогда средний и верхний Тирамису сделать
16.04.2014
Ответить