Как подобрать размер бумажных форм для капкейков?
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте!
Столкнулась с совершенно глупой проблемой: есть форма, вот такая – – начала искать к ней бумажные формочки и запуталась, какй параметр является ключевым и где его, собственно, измерять :( Помогите пожалуйста понять, как это делается.
И еще такой вопрос: насколько допустимо выпекать без этих бумажных формочек? Я начиталась всякого: расползается, пригорает (!) и так далее :)
Спасибо!
Алёна СК
Там дно 5 см, а высота 3,5 см!!!!!!!! На высоту внимания можно не обращать)) Если выпекать без бумажных капсул, то форму нужно смазать, все отлично достанете!!!!!!Можно печь и без них, только надо понимать, что бумажная капсула защищает кекс от заветривания и высыхания!
02.06.2014
Ответить
ElenaN СК
Ой, точно. 3,5 высота. Странно, что они не пишут размер самой выемки для кекса((( Исправлю свой коммент.
02.06.2014
Ответить
