Конфеты и макаронс
Печенье,пирожные,конфеты, выпечкаЧто б не скучать к новым заказам придумались новые конфетки. Люблю красить какао-маслом формы. Тогда пропадает ощущение "магазинных" конфеток.
Ну и на основе конфеток рождаются и новые макаронс.
Это все делала для парфюмерной выставки.
Сердечки - малина+молочный шоколад с бейлисом
Ракушки - моя непроходящая страсть и повторение самой вкусной для меня конфеты - зеленое яблоко+карамель.
Соленая карамель, фисташка, манго, дыня и кислющий лайм!
Инна
Красота невероятная!!! Когда то пыталась для себя делать, торты всё перебили....), хочу опять начать, душа шокомана требует))
07.11.2014
Ответить
kenleh СК
Да, делать их с тортиками одновременно не просто! Но того стоит! =)) Спасибо!
07.11.2014
Ответить
Олькинторт СК(торты на заказ,конд.инвентарь)
Супер! Вау! Красотень! слюньки потекли — моя слабость,а домашние тем более!недавно решила тоже попробовать конфетки сделать — с вашей красотой конечно не сравнить, вы учились где-то?? как быстрее без камен.столешницы это можно сделать? а то столько времени на темперирование уходит...А можно вам несколько вопросов в личку(если конечно не затруднит)?
06.11.2014
Ответить
kenleh СК
Добрый день! Спасибо! =))Нет, я нигде не училась, 100% самоучка.Если не столешница — то темперирвоание каллетами.А если вопросы по темперированияю, то тут их поверьте задавать бесполезно мне. Я вам не смогу передать то как делаю это я. Левой пякой и без термометра. Это уже на уровне ощущения. А вам надо попробовать разные и найти просто свой способ =))))
06.11.2014
Ответить
Татьяна
Очень-очень красиво и изысканно, как и всегда. Вы написали, что формочки красите маслом какао. А нет привкуса? Я просто сама увлекаюсь этим делом, но по мне сильно чувствуется и запах и привкус, хотя я если крашу формочку, то смесью масла, шоколада и красителя. Иногда думаю, пусть уж лучше будет не так красиво, но зато вкуснее))
06.11.2014
Ответить
спасибооооо! =)))
kenleh СК
Вполне прекрасно можно обойтись и без этой штуки =)))Никогда в своей дизни на ней не темперировала =))))))
05.11.2014
Ответить
tatimoon СК
Поняла)))))) И шоколад достаточно жидкий для конфет, как показывает твой результат))) Приняла к сведению!
05.11.2014
Ответить
Марина
Ульяна, конфеты просто шедевр!!! А можно к нашей предстоящей встрече заказать коробочку ассорти еще, ну из того что будет на тот момент, но если будет соленая карамель, то они мои фавориты, мне их побольше))))))))))
05.11.2014
Ответить
kenleh СК
У меня жена брата такая, она просит ей только соленую карамель! =)))Хорошо, что-нибудь придумаю! =))
05.11.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.