Нужен совет по крему для молочной девочки?

Творожный крем с творогом, а с маскарпоне -это сырный. Его совсем не сложно сделать, 500г сливок 33-35% взбить охлажденными с пудрой (сахар не подойдет, сливки быстро взбиваются, сахар не успеет растворится и потом хрустеть на зубах будет) и добавить примерно 400г мягкого творога, хорошо если найдете 9%, если не попадется, то берите 5%, но только мягкий, он в пластиковых корытцах продается, все смешать до однородности и все, крем готов)))Если хотите со сметаной, то ее нужно прежде отвесить, потом взбить сливки с пудрой, добавить сметаны и перемешать до однородности, и можно мазать))) сливок 500г, сметаны примерно 400гЕсли у Вас есть вишня зачем Вам бананы? Они не сочные, темнеют на срезе, да и вкус вишни на столько яркий что к ней ничего не нужно, можете орешков насыпать или шоколадку мелко наколоть и посыпать каждый корж, торт промазать, ягоды, все что хотите  и поставить в холодильник на ночь бы хорошо под пресс, наверх досточку , а на нее с полкило веса, чтобы все придавилось, если времени нет на ночь, то минимум на часа 3 под пресс в холодильник, но молочной девочке пропитаться нужно хорошо,расчитывайте время))) вишню предварительно разморозить