как сделать бортик?
ВОПРОСЫ кондитеров
Девочки, простите, если туплю, но что-то я не могу сообразить. Понравился этот тортик очень. Хочу сделать брату на 38 лет. Так вот, не могу сообразить как сделать так, что б вверху остался бортик. Просто оставить лишнюю мастику, она не покривится никуда? Или, впринципе, нет? Подскажите, плиз
Екатерина (Торты и капкейки на заказ)
Вы отдельно раскатайте белую мастику в жгутик, и по окружности приклейте на красную мастику. (В идеале из экструдера выдавить) А красной покроойте, как обычный мастичный тортик.
02.12.2014
Ответить
Ленок
Поняла. Только
я имею ввиду не только белую окантовочку, а именно выступающий край.
02.12.2014
Ответить
Екатерина (Торты и капкейки на заказ)
А я что-то внутрь кастрюли не заглянула. Тогда полностью солидарна с Галиной СК))
02.12.2014
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
раскатываете мастику, вырезаете полосу на см больше, чем высота торта. и все...мастика в холодильнике чуть задубеет и будет отлично держать форму
02.12.2014
Ответить