Про вес тортика

торт без мастики и фигурок, размер с консервную банку

Юля, торт с мастикой тяжелый не из за того, что мастика тяжелая, а из за того, что там натуральные продукты: яйца натуральные, а не порошок, сливки натуральные, а не растительные, которые ничего не весят...  и т. д.. Торт на кг, будет очень маленький, в вашем случае может лучше капкейки заказать.. 

Простая арифметика. Небольшой самый простой бисквит в 20-22 см диаметр (5 яиц по 60-70 гр веса без скорлупы) плюс 180 муки плюс 150 сахара) = 600 грамм. Начинка к нему, например, творожно-сливочная (500 грамм творога плюс 500 сливок плюс сахарная пудра) = 1кг200 гр. Плюс сюда ягодки, какие-нибудь грамм четыреста. Плюс ганаш (100 сливок и 200 шоколада)=300 грамм. Ну и мастика примерно 300 грамм на обтяжку. Плюс вес декора. Получается торт размером 20 см и высотой 8 см весом от 2,5 кг и больше (зависит от начинки и декора). 

Добрый вечер, Юля. Я отлично понимаю, что вы не в теме, но, поверьте на слово — для тех, кто делает торты это просто Вечная тема. И плюс к ней пара любимых фраз — "сколько стоит килограмм".. и "а вы мне маленький сделайте". Вот напишу вам абсолютно честно, не знаю как у кого, но я могу сделать торт и на 1 килограмм. даже на 0,8 могу. Помните мультфильм про шапку? Вот да — можно сшить и три шапки из шкурки.. и шесть)) . А если мне дать огромный микроскоп и хорошие инструменты, то я  и на капкейке всех персонажей Али-Бабы и сорока разбойников размещу.. ну и рядышком бонусом блоху подкованную.. специально кандурином крашенную). Юличка. если сделать торт и покрыть его кремом, то это одно. А если сделать торт и проработать его персонажами, детализацией и т.д. — то это иное. И, поверьте на слово, что на 1,5 килограмма торта вы будете делать, что на 5 кг торта вы будете делать.. одно и тоже.. из того же.. и по времени  столько же, если не больше на маленький уйдет времени, потому что придется "мельчить" детали, сажать зрение, напрягать все мышцы рук и спины. Это же ведь только в мультфильмах можно замесить тесто в миске часами с кукушкой, вылить в тазик, сунуть в духовку и вынуть оттуда трехярусный дворец весь в розах. А на деле это много-много работы. На двое.. на трое суток.. а некоторые и больше. и да — продукты натуральные, что дает вес.. И да — никто не станет в тесто вбивать 0,78 яйца.. и да —  мастика тоже имеет вес. Но тем не менее можно сделать и на 1,5 кг. Только вот торт  на 3 кг. выйдет вам дешевле "за килограмм", чем торт на 1 кг. Потому что энергозатраты (э/энергия печки, миксеров и т.д.. износ оборудования и т.д.) и трудозатраты (время на декор) практически одинаковые. А стакан муки и стакан сахара, которые уйдут на второй килограмм, принципиально не удешевят изделие. Таким образом золотая середина не на 1,5 кг., а на 2,5. Это если хоть немного ценить чужую работу. Я правда понимаю, что времена сейчас не лучшие и у нас страна не олигархов, все хотят поменьше затрат. Клянусь — понимаю. Просто поймите и вы тоже — это работа.. и не такая уж и плёвая (если, конечно, вы хотите качественно сделанный). Хотели бы вы сами работать трое суток за 400 рублей? Юля, прошу вас, не сочтите, что я резко отвечаю, в мыслях не было. Просто этот вопрос уже сродни гамлетовскому. Я уверена, что вам сделают торт на 1,5 кг. Девочек тут много, кто этот вес выдает, просто имейте ввиду, что эксклюзивное изделие просто не может быть  дешевым ввиду качественных продуктов и полностью ручной работы. к тому же мастичные торты на 2 кг визуально меньше, чем аналогичный в магазине и 2-2,5 кг. вам не будет много даже на 5 человек. С условием, конечно, что торт будет вкусным. С уважением, я.  

Мое фото, диаметр 16 см, высота 9,5 см 

http://s1.maminklub.lv/cache/0d/d5/0dd53ec5737dc2131f837ca1a5b44e01.jpghttp://cs409016.vk.me/v409016488/317d/2-MY5MG9NY4.jpgНу вы поняли...

Вот примерное фото торта в 1-1,5 кг. Фото не мое. Размер — с чайную ложечку. Думаю с таким тортом только в самом узком кругу семьи чаю попить.....http://forum.sibmama.ru/usrpx/119509/119509_600x398_1_.jpgА сколько у вас гостей будет?