"Голый торт"
РАЗНОЕХотелось бы самой испечь торт доче на годик. Нужно, чтоб торт был не меньше 5 кг.
Подскажите, пожалуйста, сколько нужно испечь бисквита? Хочу 2 яруса. Или лучше один? Какой диаметр коржа?
И сверху полить коричневым шоколадом. Как сделать правильно?
Как лучше пропитать коржи и чем? И на что посадить ягоды/фрукты?
И как сделать вот такую прослойку и из чего?
Пы сы прошу прощения, если не в ту категорию
Лена
Галя, я рецепты беру отсюда Выход одного бисквита около кг или больше. Если ты хочешь приблизительно 5 кг, то можешь базовый рецепт увеличить на 3. И взять раздвижную форму. Тогда сможешь испечь большой бисквит и по меньше. Для меня пропитка это пока больная тема. Можно пропитать лимонным курдом, сливками/сметаной с сахаром, сахарным сиропом
09.02.2015
Ответить
Лена
Лимонный курд рецептраздвижная форма раздвигается от20см к примеру до 38. ты сама можешь регулировать размер. Единственный минус нет дна у формы.
09.02.2015
Ответить
Ольга
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3134163?srcid=84726617http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3162437?srcid=84724239 http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3168373?srcid=84724239
10.02.2015
Ответить
Евгения СК (Jane Candy Bar)
читайте раздел Вопросы начинающих кондитеров. там очень много ценной информации. я месяц по ночам читала
09.02.2015
Ответить
