посоветуйте, кондитеру в душе)))

товарищи, господа кондитеры!!)дайте совет!

буду печь торт(не верится даже самой), с шоколадным муссом и кремом из творожного сыра, под мастику, хочется соединить шифоновый бисквит(его я уже научилась печь) с шоколадно-шифоновым, это возможно?, на фото он кажется плотнее, как кекс), будут ли они гармонировать вместе?и требует ли он пропитки?, простой шифоновый, как мне показалось, весьма самодостаточен и влажен)